Spaghetti Bolonese bodybuilding version

Świetne urozmaicenie diety. Posiłek na każdą porę dnia może z wyjątkiem ostatniego posiłku przed snem :)
Autor: Banan

Spaghetti Bolonese bodybuilding version

SKŁADNIKI:
- 200g chudej zmielonej wołowiny lub piersi z kurczaka (drobno pokrojonych)
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 30ml czrownego wina wytrawnego (opcjonalnie)
- 100g koncentratu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 pęczka natki pietruszki (opcjonalnie)
- 15ml oliwy z oliwek
- sól, pieprz, odrobina słodzika (bez aspartamu)
- 150g makaronu pełnoziarnistego (ja akurat na potrzeby zdjęć , takowego nie miałem )

PRZYGOTOWANIE:
- mięso podsmażyć na oliwie, dodać drobno posiekaną cebulę i zmiażdzony czosnek; smażyć do momentu, aż cebula zeszkli się (około 10-12min)
- w osobnym naczyniu wymieszcząc koncentrat z winem; jeżeli konsystencja będzie za gęsta dodać odrobinę wody
- sos połączyć z mięsem na patelni; dodać sól, pieprz, paprykę, odrobinę słodzika
- wszystko dusić na małym ogniu pod przkyryciem (w raz potrzeby podlewać wodą), mieszać co kilka minut
- przygotowany na patelni farsz wylać na ugotowany makaron; EWENTUALNIE (ja akurat nie miałem) posypać obficie drobno posiekaną natką pietruszki

CZAS PRZYGOTOWANIA:
około 30-35min





WARTOŚCI ODŻYWCZE:
35-40g B
80-90g WW
10-15g T
550-650 kcal

Smacznego!

Zmieniony przez - Banan w dniu 2011-08-01 20:50:00

mniam

Bardzo fajny przepis, ale jak jest z tą oliwą? można na niej smażyc czy nie? bo tutaj gdzieś na forum czytałem, że smażenie na oliwie niczym się nie różni od smażenia na oleju.

ja smaze - ale nie zawsze
z reguły wykorzystuje do smazenia/grillowania PAM
jednak w tym przypadku oliwa dodaje troche aromatu do sosu , jak i nie wiem czy na Pamie sos by wyszedł taki sam, skorzystałem wiec z rady doswiadczonej osoby, ktora mi zasugerowała by uzyc tutaj oliwy z oliwek

do smażenia używamy oliwy z drugiego i trzeciego tłoczenia , oliwe z wytłoczyn. Oliwa z pierwszego tłoczenia (extra vergine) nie nadaje się do smażenia

Zmieniony przez - w0jt w dniu 2008-12-29 10:32:41

jutro będe robił to spaghetti :D

A to moja wersja Spaghetti Bolonese bodybuilding version:
-Zamiast kurczaka, świniak 300g - szynka
- Bez czerwonego wina i pietruszki
- Makaron z mąki durum

Ja jadam tak...Ale to bardziej na masę chyba...

250g albo i więcej zalezy jak się pani zmieli..Łopatki świniaka.
ok pół paczki makaronu.
sos boloński knorr w proszku.
I sporo żółtego sera.

Efekt wypaśny...pierwszy raz jak to zjadłem poszedłem od razu spać :D

Ciekaw jestem dlaczego to spagetti nie nadaje sie jako posiłek potreningowy...

Jak nie jesteś pro, to nie przejmuj się tymi piętnastoma gramami tłuszczu i spokojnie szamaj po treningu.

Robiłem dzisiaj i również nie miałem na potrzeby zdjęć pełnoziarnistego makaronu. Jak widać nie ma mięsa, gdyż zapomniałem o nim Podczas jedzenia sobie przypomniałem, że mięsa nie dałem, ale i tak pyszne było. Sos dobry pomimo że dałem wody zamiast wina. Sos czarny ponieważ się wysypało za dużo przypraw.

A tak to u mnie wygląda :