Czemu pieczywa jest uznawane za złe w diecie?

jak w temacie..

Np. chleb baltonowski
W 100 g.
Energia 261 kcal
Białko 5.9 g
Tłuszcze 1.5 g
Węglowodany 55.9 g

To takie złe?

Źródlo składników: http://www.jedzdobrze.pl/tabele/index.php

Zmieniony przez - Przemas_90 w dniu 2008-05-03 18:33:43

Tomasz: to bardzo banalnie wyjaśnia małachow-ryż jest produktem naturalnym a chleb stworzył człowiek (: to
Prawda

Baltonowski jest biały, a białego unikamy. Jeżeli już uwzględniać w dietce chleb, to jedynie ciemny, np razowy, graham, itp.

zapewne dlatego, że ma dość wysokie wyniki w indeksie glikemicznym ( http://dietamm.com/ ).

Chociaż skoro zaleca się np. ryż w posiłku potreningowym (w celu dostarczenia szybko wchłanianych węglowodanów), to czemu chleb nie mógłby być ??

Mnie takie pytanie nurtuje w tej kwestii. Przy mojej skromnej wiedzy w tej materii nie znam na nie odpowiedzi. Fajnie gdyby ktoś odpowiedział wraz z uzasadnieniem. Może bierz się pod uwag jeszcze inne właściwości. Jeśli tak to jakie ??

Pozdrawiam

Ja dokładnie nie wiem czemu tak jest, ale wiem, że ryż jest lepszy i sam to czuję po sobie
To samo przed treningiem, jak zjem ryż+cyc to czuje ze mam wiecej sily i moge więcej podniesc, a po chlebie jest normalnie

studensky ze unikamy to wiemy, ale powiedz dlaczego ?

Ponieważ biały chleb jest wypiekany z białej mąki, która mi nikłe wartości odżywcze, m.in. pozbawiona jest cennego błonnika. Poza tym biały chleb ma b.wysokie IG, jak już ktoś powyżej wspomniał.

Zmieniony przez - studensky w dniu 2008-05-03 19:35:32

Dlatego unikamy białego, np. baltonowskiego, że ma on węglowodany jedne z najwyższym IG z dostępnych w sprzedaży. Ryż biały jest w środku. Powiedzmy ryż brązowy jest węglowodanem o bardzo niskim IG.

wysoki ig to raz ale bialy chleb jest wysoko przetworzony i oczyszczony. Razowy, a często jeszcze z jakimis ziarnami slonecznika,pestkami dyni,siemieniem itd. jest po prostu zdrowszy, więcej minerałów, błonnika. Inna sprawa, że trudno dziś trafić na prawdziwy razowy chleb. Najczęściej nie ma nic z nim wspólnego i jest barwiony karmelem, dlatego jak jeść to jakiś sprawdzony. Mozna sobie urozmaicac i jesc prawdziwy,razowy chleb zamiennie z ryzem.

Wassup88, to chyba podstawa ja się człowiek czuję i co u niego się indywidualnie sprawdza. Też wolę ryż od chleba, szczególnie białego (którego dawno nie jadłem). A od ryżu kaszę gryczaną, ale może pod tym względem zasugerowałem się wartościami odżywczymi i indeksem IG. A może tez tym, ze ryz mi się trochę przejadł. Obecnie preferuję bardziej kaszę gryczana ale preferencje mi się czasami zmieniają. Tak już mam, że mam okresy, w których jakoś szczególnie mi podchodzą jakieś produkty.

Carmel, no tak jest też kwestia przetworzenia. Zaleca się produkty mało przetworzone i np. surówki bardzo lubię i duża rolę odgrywają w moim sposobie odżywiania, ale koktaile białkowe (z przetwożonych odżywek) też lubię i stanowią ważne źródło uzupełniania ilości białka, które traktuje priorytetowo.

Tak, czy inaczej pojawiło się trochę głosów i uzasadnień. Mnie satysfakcjonują, dzięki. Osobiście nie tęsknie za białym chlebem.

Pozdrawiam

W książkach G.P. Małachowa pisze że białe pieczywo tworzy kamienie kałowe i utrudnia trawienie!
Bardzo ważne są nasze odczucia po posiłku jak są
Złe to jedzenie też jest złe i na odwrót.

daty