Masło? Margaryna?

Witam!
Zastanawiam się co jest lepszym źródłem tłuszczy - masło czy margaryna? Podobno margaryna jest jakoś tam przetworzona i ma szkodliwe tłuszcze. Jakie są jeszcze inne dobre źródła tłuszczu? Oliwa z oliwek?

Pozdrawiam

Wszystko wyżej zostało napisane poprawnie, tylko usystematyzuję :)

Dzisiaj margaryny produkowane w nowoczesnych technologiach - zwłaszcza te kubkowe (do smarowania) zawierają ograniczoną ilość izomerów trans.

Rozumiem, że pytanie tyczy się użytkowania masła/margaryny do smarowania pieczywa, a nie np smażenia :D

Jeśli ktoś odżywia się tradycyjnie i nie ma problemów z cholesterolem to masło jest ok, jeśli natomiast cholesterol to problem, to zdecydowanie margaryna, najlepiej typu flora obniżająca poziom złego cholesterolu.

Tak więc jeśli ktoś karmi swoje małe dzieci to only masełko - cholesterol zdrowy dla dzieci, które rosną :)

Oliwa z oliwek, orzechy(wloskie, najlepszse proporcje tluszczy jesli chodzi o orzechy), pestki dyni, tluste ryby.

masło lepsze

Ani maslo ani margaryna nie jest dobrym zrodlem tluszczu. Bilans tluszczow nasyconych uzupelnij z wieprzowiny, nabialu.

no nie jest, ale pytanie było który lepszy!

Margaryna jest gorszym produktem, z uwagi na wieksza ilosci izomerow trans. Nie sa to dobre zrodla tluszczu w zdrowej diecie.

Czym różni się tłuszcz z masła od tłuszczu z nabiału?

Nabial nie zawiera takich ilosci izomerow trans. A rozklad kwasow tluszczowych sprawdz sobie w tabelach.

Domer, mam pytanie.

Obecnie margaryny sa produkowane inaczej niz dawnie, juz praktycznie nie zawieraja izomerow trans. Czy jest jeszcze jakis argument przeciw margarynie?

Pytam z czystej ciekawosci, nie uzywam ani masla, ani margaryny

Margaryny typu flora itp rzeczywiscie nie zawieraja izomerow trans ale ich cena jest >6-8zl. Inne ciagle maja spore ilosci.

Generalnie taka flora, gdzies czytalem ze jest w miare ok.

Obstawalbym przy odrobinie masla, ale te dobre to tanich rowniez nie nalezy, a najlepiej to nie smarowac wogole, przyzwyzcaic sie a chleb mozna skropic oliwa