SFD WPC czy WPI ma mniejszą pianę?

Która z odżywek od SFD, WPC plus czy WPI ma mniejszą pianę w szejkerze?

Obecnie mam otwarte:
SFD WPI i piana niestety jest
Olimp natural i piana jest 2x większa niż w SFD WPI, co jest dla mnie zaskoczeniem, bo cena taka wysoka itd. Pół roku temu miałem SFD pure (czyli natural) i jeśli dobrze pamiętam to piana była mniejsza niż w naturalu Olimpa chociaż SFD pure jest tańsze.

Obydwa warianty mają podobną wysokość piany, zakładając zbliżone warunki przygotowywania szejka białkowego z białek typu:
https://sklep.sfd.pl/SFD_NUTRITION_Wpc_protein_plus-opis3653.html czy też
https://sklep.sfd.pl/SFD_NUTRITION_WPI_Isowhey_Instant-opis31439.html



Oczywiście wszystko może się zmienić, jak użyjesz innych proporcji proszku do płynu, inaczej może mieszać się z użyciem samej wody / samego mleka, a jeszcze w innych sposób, gdy damy np. wodę i mleko po połowie.

Kolejnym aspektem na pianę może być też m.in temperatura płynu, sposób mieszania, to w czym i jak mocno i długo mieszamy, a samych rodzajów shakerów jest kilka na rynku, od prostych plastikowych ze zwykłym sitkiem, przez bardziej "pro plastiki i systemy mieszania", shakery bez żadnego sitka w środku, czy też shakery metalowe z latającym 'luźnym' mieszadłem w środku, tutaj wymienione powyżej przykłady shakerów:

https://sklep.sfd.pl/SFD_NUTRITION_Shaker_Wave-opis34350.html - standardowy
https://sklep.sfd.pl/SFD_NUTRITION_Shaker_Premium-opis41212.html - shaker pro, bez sitka w środku
https://sklep.sfd.pl/SHIELDMIXER_Hero_Pro_Superman_Classic-opis42348.html - inny system mieszania (sitko) , inny plastik , mega fajna seria shakerów, są też z logo SFD
https://sklep.sfd.pl/SFD_NUTRITION_Shaker_Steel-opis43403.html - metalowy shaker, z latającą kulką w środku



Oczywiście jeszcze inaczej 'zachowa się' piana, jak będziesz używał do rozpuszczenia białka elektrycznego miksera/blendera/mieszadła, tam z reguły piana będzie najwyższa.

Ja nie mam nigdy piany , tylko ja rozrabiam z wodą .

Ja też zawsze z wodą. Mam zdjęcie zrobione z dzisiaj jak w szejkerze piany jest tyle co normalnego szejka pod spodem. Olimp natural wielki zawód. Jak ktoś tam piany nie widzi to musi iść do okulisty. Szejker cały brudny od piany już w trakcie picia i po wypiciu. To jest piana prawie jak w łowickim 15 lat temu.

Może wypowie się ktoś, kto rzeczywiście pił zarówno WPC i WPI od SFD.

Ja piję wpc z sfd i nie mam piany . Może wzrok mam już słabszy ale daje rady %)
Może technika machania szejkerem inna %)

Nawalam szejkerem z całej siły, bo w starych czasach (łowickie, ostrowia itd) połykało się grudki i tak mi zostało Też potrafię przygotować SFD WPI w odpowiedni sposób by zminimalizować pianię. Ale pytam ogólnie, jak ktoś śmiga szejkerem jak wściekły i ma pianę to która odżywka pieni się mniej: SFD WPC czy WPI? Może ktoś powie.

Witaj.
Ogólnie wszystko zależy od tego jak takie białko przygotowujesz Ja mam dzikie białko od SFD i powiem ci szczerze że jak mieszam w zimnej wodzie to piana jest maksymalnie grubości jednego palca. Ale pytanie też Czy białko mieszamy czy po prostu spieniamy jeżeli mocno nawalasz w szejkerze to niestety będzie również mocno się pienić. Jak mam czas to wolę zamontować blender i zmieszać białko blenderem wtedy nie ma możliwości żeby się jakoś mocno pieniło. Jeżeli faktycznie został ci nawyk po starych białka czy mocno nawalasz tym szejkerem to faktycznie będzie piana. Ale możesz dać szczyptę kakao lub jakiegoś oleju i powinno być nieco lepiej Jeżeli istnieje taka możliwość

Jestem tego samego zdania co koledzy w swoich wypowiedziach powyżej. Testowałem wielokrotnie obie odżywki białkowe i w żadnej z nich nie uświadczyłem piany, pijąc je z wodą. Podejrzewam, że z mlekiem może ona pojawić się w nieznacznym stopniu. Kwestia też tego jak mocno i długo machamy shakerem i czy używamy do wymieszania właśnie tradycyjny shaker. Rozpuszczalność jest na tyle dobra, że nie używam sitka. Wystarczy machnąć 4 razy i gotowe. Używając jakiegoś blendera, bez wątpienia powstanie piana. Jak w każdej odżywce białkowej.

Moje SFD WPI ma do 1 cm piany w standardowym przygotowaniu bez technik antypianowych.

Dzięki TomQ-MAG za wyczerpującą odpowiedź. To wynika z praw chemicznych, że WPI jest bardziej zagrożone pianą niż WPC, więc chciałem zapytać o WPC plus. WPI ma więcej białka a mniej tłuszczu więc robi więcej piany, jeśli nie ma procedur by ją zredukować. Ale na końcu trzeba samemu zakupić i się przekonać jak widać, bo każdy dostrzega co innego. Może dam znać jak wypada plus.

Tak czasem dodatek tak zwanych emulgatorów do białka będzie powodował że one będzie pieniło się nieco mniej. Jak dobrze kojarzę to stosowana jest tam lecytyna sojowa jako właśnie taki dodatek żeby białko się nie pieniło. Ale to już by trzeba było szczegółowo przyjrzeć się całej rozpisce składu żeby tam ocenić co ewentualnie zostało dodane lub nie. Aczkolwiek to już nie są te czasy by na przykład jakość białka oceniać po tym czy się pieni czy się nie pieni i tak dalej. Jak sam widzisz masz olimpa który jest dziesiątki lat na rynku jak i nasze forumowe i różnicy większej nie ma Jeżeli chodzi o piane

Z praktyki, bez względu na to czy to WPC, czy WPI. W mikserze elektrycznym, po wymiksowaniu, zawsze mam pianę. Czym dłużej miksuje tym piana większa. W szejkerze ręcznym, takim z kulką drucianą w środku, nigdy nie ma piany. W obydwu opcjach mieszam tylko z wodą.

Dokladnie, ogolnie na wysokich obrotach w mikserze bedzie niestety tendencja do spieniania :)
chyba, ze mamy typowo blender pod robienie szejkow, jak uzywamy koncowki do miksowania owocow itd, noze, a nie koncowke jak do krecenia ciasta, to jest wtedy duzo lepiej. Obencie tez mam nowego szejka metalowego z kulka z siatki w srodku i nie ma problemu z piana. Oczywiscie jak bedziemy trzepac kilka minut, no to tak czy inaczej taka piana bedzie powstawac %)
Swoja droga zaj**iste sa te nowe szejkery
https://sklep.sfd.pl/ALLNUTRITION_Shaker_Steel-opis43402.html#opinie