Ryż brązowy - smak

witam dzisiaj w lidlu po raz pierwszy w moim zyciu kupilem brazowy ryz i przyznam szczerze ze tragedia, zapach po ugotowaniu straszny, ryz ogolnie bardzo gumowaty i ogolnie lipa i teraz mam pytanie, czy kazdy brazowy ryz jest taki niedobry czy poprostu kupilem jakis najtanszy i najgorszy?

Najlepiej żeby ugotować go idealnie w punkt, czyli z reguły tyle z ile sugeruje producent na opakowaniu. Nie zawsze jednak jest tak, jak w opisie i czasami wychodzi zbyt rozgotowane lub zbyt twarde. Dlatego też najlepiej patrzeć samemu i z doświadczenia gotować tyle, ile nam najbardziej odpowiada. Nie każda kasza gryczana, czy inny produkt będzie wymagał/a tyle samo czasu gotowania.

Nie widzę problemu w tym, aby produkt był lekko twardy (al dente). Oczywiście o ile nie będzie to powodowało problemów trawiennych.

Ryż jak ryż . Nie musisz jeść brązowego , kupuj ten który Ci smakuje

niby tak ale wszedzie pisza ze brazowy najzdrowszy i najleposzy podczas redukcji

Brązowy ma inny smak i konsystencje niż zwykły , ja akurat lubie i dla mnie ma fajny posmak jakby orzechowy :) ,jedz dowolny i nie ma znaczenia czy redukcja czy masa bo to kalorie ( bilans ) oraz ogół diety ma znaczenie a nie poszczególne produkty

Poszukaj innego producenta.

moze źle ugoitowałeś, brążowy wymaga dłuższej obróbki termicznej.

Ryż brązowy ma więcej błonnika niż biały, więc bardziej chłonie wodę, konsystencja nie będzie ta sama, smak kwestia gustu.

czy bardziej chłonie wode to bym się sprzeczał, chyba że naprawdę długo go gotujesz.

Ja mam na bazarku od wietnamczyka 1kg ryżu za około 16zl, gdzie taki sam tylko pakowany po 100g, paczka 2x100 kosztuje w sklepie około 25zl za kg. Jest i smaczny i dobrze wygląda, pachnie.

Tylko to tez zależy do czego to jesz, bo czasami ten biały może się lepiej komponować, ale ogólnie jak się przestawia, to nie powinieneś czuć różnicy.

mihal147

niby tak ale wszedzie pisza ze brazowy najzdrowszy i najleposzy podczas redukcji

Ja cały tok jem bialy czy to masa czy redukcja

Nie zauważyłem, aby ryż brązowy smakował inaczej w zależności od producenta. Jedynie firmy Uncle Bean's smakował mi dużo lepiej niż inne. Bardzo delikatny i miękki. Dobry nawet suchy, bez dodatków. Ogólnie jednak nie widzę powodu ku temu, aby jeść właśnie ten rodzaj ryżu, skoro on Tobie nie smakuje. Wybór nawet samych ryżów masz ogromny (jaśminowy, długoziarnisty, basmati, czarny, czerwony, dziki, parboiled), więc można fajnie urozmaicać. Poza tym, różne rodzaje kasz, makaronów, ziemniaki, płatki, pieczywo.