Dieta na masę do oceny, 77kg

po tej odp mam mega ochote to sprawdzic i jeden dzien zrezygnowac z krewetek i zobaczyc czy zassie mnie glod wczesniej

jeszcze chcialem zapytac o jedna rzecz, dla pewnosci. i mam nadzieje, ze glupka z siebie nie zrobie haha

akrylamid. wytwarza sie z produktow bogatych w skrobie pod wplywem wysokiej temperatury. rozumiem, ze piekac ziemniaki mam do czynienia z akrylamidem. jednak zastanawia mnie jedno: wg tabel o zawartosci akrylamidu, jego stezenie we frytkach wynosi 170-2287 ug/kg. czy taka sama wartosc nalezy przyjac dla pieczonych ziemniakow? nie znalazlem tabeli, w ktorej byly by podane ziemniaki, wszedzie tylko frytki. rozumiem ze frytka jest z ziemniaka, jednak czy oni nie biora pod uwage np. kupnych, mrozonych frytek z chemicznymi dodatkami?

Raczej będzie ona niższa. Ważne jest jak pieczemy i z dodatkiem czego. Badania pokazuj, że dodatki różnych tłuszczów powodują powstanie różnych ilości akrylamidu. Poza tym frytki są poddawane kilku obróbkom.

domer

Jaja z grzybami plus chityna (przedostaje się z pancerza) z krewetek może dość znacznie spowolnić proces trawienia.



Zmieniony przez - domer w dniu 2017-10-04 15:45:31

no i przetestowalem. roznicy nie bylo zadnej. odstawilem krewetki w 1 posilku dodajac troche wiecej indyka, co by makro sie zgadzalo. glod nastapil po 5.5h, po 6h zjadlem kolejny posilek tj pieczone poledwiczki wieprzowe z mozzarella i orzechami macadamia, makro tego posilku wieksze od pierwszego. i co? i jestem 2h od tego posilku i ssie mnie tak, ze zaraz rzygne z glodu. fascynuje mnie to dlaczego tak...

Widocznie z rana Twój układ trawienny jeszcze nie pracuje tak jak w późniejszym okresie dnia. Rozłóż posiłki tak, jak Ci to pasuje.

magikcjanin

macie kogos do polecenia, jakas osobe ze swiata dietetyki ktora madrze prawi? interesuja mnie nazwiska zagraniczne. badz jakies ciekawe ksiazki? czytalem ostatnio protein book mcdonalda ale zbyt duzo nowego sie nie dowiedzialem. na pewno kazdy z Was ma jakiegos takiego swojego guru hehe

ponawiam pytanko...

W sumie wiele jest książek, ale jakos nie mam pamięci natomiast na pewno:

"Żywienie w sporcie" - Anita Bean
"Żywienie w sporcie" - Irena Celejowa
"Fizjologia sportu" - Birch, George MacLaren (Tytuł oryginalny: Instant Notes Sport Exercise Physiology)
"Dietetyczne i suplementacyjne wspomaganie treningu siłowego" - Zajhac, Poprzecki, Czuba, Szukala
"Sport i zywienie" - Grzegorz Raczyński, Barbara Raczyńska.

ok, dzieki sliczne odpowiedz

"Żywienie w sporcie" - Anita Bean mam grubo ponad rok i nie przeczytałem jeszcze, trzeba się chyba w koncu zabrać.
Nakupowałem książek i coś mi to nie idzie.


Zmieniony przez - anubis84 w dniu 2017-10-07 11:10:37

Może niekoniecznie książki ukierunkowane na żywienie samo w sobie a lepiej zdobyć wiedzę z poszczególnych nauk. Po to, aby na jej podstawie samemu wyciągać wnioski a nie kierować się poglądem innych. Np. z fizjologii, biochemii, anatomii.