Ryby - po które warto sięgać?

Oj, raz na jakiś czas można.

Jasne, ale mi raczej chodziło o jedzenie np codziennie pół kg, bo co to jest pół kg takiej rybki na posiłek.

A dacie wiarę że nigdy nie jadłem Halibuta ?
Maja ulubiona ryba to wędzony Karmazyn, on już jest piękny w kolorach no i nazwę ma fajną.


Zmieniony przez - OTTO w dniu 2016-11-07 14:43:40

Wędzony karmazyn, palia, dorsz również są dobre. Jednak nie tak delikatne jak halibut.

Dobrze że mi przypomnieliście o tym karmazynie wędzonym. Właśnie skonsumowałem. Prawie żadnej ości nie miałem, prócz oczywiście kręgosłupa.

Z mniej popularnych (na forum) gatunków, bardzo smaczny jest turbot, a ze słodkowodnych ryb lin, amur. Amur trochę przypomina karpia w smaku, tylko jest chudszy.
Sum nie jest specjalnie tłustą rybą, chyba że trafi się duży i stary (albo zatuczony z jakiejś hodowli)... Najlepiej szukać średnio dużych egzemplarzy; są najsmaczniejsze. Wg mnie jedna z naszych najlepszych ryb; wspaniałe delikatne i soczyste mięso i mało ości.
Pozdrawiam.

Tak, Karmazyn to ryba w zasadzie bez ości.
To ja może dodam iż nie powinniśmy jeść (europejczycy) ryby Maślanej, bo można się zatruć

Nie w sensie, że nie powinniśmy. Po prostu skład jej kwasów tłuszczowych jest dość specyficzny. Układ trawienny musi się przyzwyczaić i trzeba uważać z ilością. To samo co z olejem MCT.

Podoba mi się! Super :)

Ja polecam leszcza, fajna rybka i niedroga, można wyrwać płat za ok 13 zł.