[BLOG] Agnieszka w kuchni - czyli coś z niczego ; )

Ziemniaki z sosem z masła klarowanego i suszonej żurawiny (pycha!) plus udko z grilla, nie prezentuje się dobrze, ale smakowało wyśmienicie

Roladki z papieru ryżowego


Farsz:

- 100g mięsa zmielonego (filet z kurczaka) - wcześniej przyprawione
- 50g kukurydzy
- natka pietruszki
- 100g papryki
- 30g ryżu basmatii
- 32g papieru ryżowego (wychodzi z mojego 4 kółka)


Przygotowanie:

Ryż ugotować jak na opakowaniu.
Filet zmielić, przyprawić wedle smaku u mnie (słodka papryka, bazylia, czosnek granulowany, pieprz, sól, trochę przyprawy do kurczaka, kurkuma). Podsmażyć na patelni ( u mnie bez tłuszczu, ale można dać trochę masła klarowanego / oleju kokosowego)
Gdy ryż wystygnie dodać mięso, kukurydzę, natkę pietruszki (posiekaną), paprykę (pokrojoną w kostkę) - wymieszać porządnie, by wszystkie składniki się połączyły.
Papier ryżowy namoczyć bezpośrednio pod bieżącą wodą (nie żałować ) w każdy placek (mokry) zawijać farsz i formować roladki, aż do "zlepienia się" papieru.

Smacznego

Ps. W makro nie wliczałam papryki

Blok czekoladowy i czekoladki

Ommm, ommm, omm


Przygotowanie: (czekoladki)

Mleczko kokosowe połączyć ze stevią , białkiem oraz kakao, dobrze wymieszać. Dodać około 60g mleka ( u mnie 1,5%) i żurawinę (wcześniej pokroić ją na pół). Całą masę przełożyć do plastikowych foremek.
Dać do zamrażalnika na około 30-50min.
Smacznego !!

Blok czekoladowy

Wersja bardziej wypasiona


Przygotowanie:

Mleczko kokosowe połączyć z miodem, kakao oraz wheyem. Żurawinę i migdały przekroić na pół. Dodać wody z mleczka kokosowego (lub mleka 1,5%). Całość wylać na blachę, wcześniej wyłożoną papierem.
Zamrozić na około 40-50min.

Ps. Brak w makro miodu

















Zmieniony przez - blue_hope w dniu 2016-09-11 15:21:50

Naszło mnie na zrobienie chałwy, chodziła za mną od tygodnia

Kaloryczne w kosmos, ale...wliczyć w makro i bez problemu


Przygotowanie:

Cały sezam (u mnie 300g) podsmażamy na suchej patelni, delikatnie, aż się zarumieni. Nie można doprowadzić do przypalenia, bo wtedy wychodzi kwaśna.
Całość przesypujemy do blendera i miksujemy. Ja musiałam na raty, bo kiepskiej jakości blender. Gdy masa będzie już dość "sypka" dodajemy miodu ( po 2 łyżeczki) i blendujemy dalej, mieszamy, żeby masa się nie przyklejała do ścian blendera. Dodajemy resztę miodu. Mieszamy nadal. Dodać kilka łyżeczek wody, tak by masa stała się bardziej kleista.
Taką masę nakładamy na formę sylikonową.

Ja zrobiłam dwie wersje białką bez niczego i ciemną (dodałam kakao oraz orzechy nerkowca rozdrobione) wymieszać i przełożyć do formy sylikonowej.

Później na 30 min do lodówki i można pałaszować

U mnie wyszło 6 sztuk.

1 sztuka to około 12,4g białka, 9,9g tłuszczy oraz (O ZGROZO%)!) 31,2g tłuszczu

Klopsiki z mięsa z piersi z kurczaka do tego posiekana papryka i cukinia oraz kilka pieczarek. Smażone na maśle klarowanym plus ryż basmatii i kilka kaparów

Co za rarytas.
Blok jest epicki.

Marcin, ciężko zjeść jeden kawałek

Lubie wyzwania, chyba bym się skusił.
Co tu tak mało osób? przecież to świetny dziennik.


Zmieniony przez - dudee w dniu 2016-09-12 21:20:01

Ja cały czas z ukrycia cisnę