Omlet sposoby na odklejanie?

Witam ! ostatnio omlet mi się nie chcę odkleić. Macie jakieś sposoby ? robię na maśle. żeby go ładnie obrócić

wydaje mi sie że musisz bardziej patelnie rozgrzać ;p moge sie mylić. albo masz złą patelnie do tego u mnie na bodajze stalowej tez sie wszystko przykleja nawet jajecznicy nie da rady zrobic

Wydaje mi się że:
a) smażysz na zbyt dużym ogniu
b) coś nie tak z proporcjami


Ja przewracam omlet podzucając patelnią, zawsze wychodzi złocisty nie zależnie od rozgrzanej temperatury.

Może to wina patelni ? ja np. mam same teflonowe i żadnego masła nie daje tylko wlewam gotową mase ;)

natłuść patelnię

tak tyle ze jak ma stalową to i tak nie wyjdzie . pisał przecież ze na maśle robi

Patelnie mam teflonową tylko trochę zajechaną. Masła trochę dodaje. a co ma być z proporcjami nie tak ? Tylko jaja wbijam.

dziwne jajecznica to zawsze troche na patelni zostaje, natomiast jak robie omlet to tak mi zawsze schodzi ze praktycznie jak zdejme to nic nie widac na patelni ze bylo robione. Obstawiam ze teflon juz nie ma swoich wlasciwosci i nic na to nie poradzisz patelnia do wymiany, i zakup drewnianej łopatki zeby broń boze widelcami po teflonie nie jezdzic. Wtedy patelnia słuzy i sluzy elegancko

Zmieniony przez - sewww w dniu 2013-03-25 19:57:48

no może ogień za duży :D albo to z patelnią coś nie tak? :D

kup nową patelnie a nie z teflonem będziesz wcinał, ja robię na teflonie lub żeliwnej i jest ok.

patelnia teflonowa przede wszystkim, ceramiczna nie tak bardzo bo kupilem za 200zł i niby smazenie bez tłuszczu a wszyystko sie przypala i przykleja, jajka najbardziej

Polecma PAM do smażenia