ORIENTALNY POTRENINGOWIEC - pyszne polędwiczki wieprzowe po japońsku z ryżem basmati

To kolejna, świetna propozycja na posiłek po treningowy :) Pyszne urozmaicenie do kolejnych piersi, piersi, piersi...

Na 1x porcję, potrzebujesz:

- 225g polędwiczki wieprzowej, pokrojonej w paski
- mały kawałek imbiru, pokrojony w cienkie słupki
- 1/2x świeżego chilli, drobno posiekane
- 1x opakowanie mrożonych warzyw orientalnych firmy "Frosta" ( są najlepsze! Ogólnie nie polecam używania mrożonych mieszanek, bo równie pyszne można złożyć ze świeżych, ale te są naprawdę dobre! mają japońską marchew, całe japońskie grzybki, groszek cukrowy... )
- 4x łyżki jasnego sosu sojowego
- 1x łyżkę octu ryżowego
- sól morską
- 3x łyżki oliwy z oliwek
- 1x łyżeczkę skrobi ziemniaczanej, rozpuszczoną w 1/2x szklanki zimnej wody
- 80g ryżu basmati ( lub tyle, ile szamiesz )

Mięso pokrojone w paski marynujesz w mieszance sosu sojowego, octu, imbiru i chilli. Później smażysz na mocno rozgrzanej oliwie przez ok 5 minut. Musisz ciągle mieszać. Polędwiczka ma być miękka i soczysta w środku, ale z zewnątrz pysznie przysmażona. Po tym czasie przekładasz ją do miski. Teraz na patelnię wsypujesz warzywa i przyprawiasz odrobiną sosu sojowego i soli. Kiedy zmiękną i lekko się podgrzeją wsypujesz mięso i zalewasz wszystko rozpuszczoną w wodzie skrobią. Podgrzewasz i doprowadzasz do zagotowania, aż zgęstnieje. Warzywa muszą być wciąż chrupiące, dlatego nie smaż ich na śmierć!
Podawaj z ugotowanym ryżem. BOMBA!

WARTOŚCI BTW DLA PORCJI Z 80g RYŻU:
608kcal, 53g (35%) białko, 16g (24%) tłuszcze, 63g (41%) węglowodany

super sprawa, ogólnie kuchnia orientalna jest mega, w woku szybko by sie to zrobiło, nie trzeba było by wyciągać mięsa,
ogólnie pracuje w małej restauracji z jedzeniem azjatyckim;D codziennie moge to jeść i jakoś sie nie nudzi hehe:D

3maj soga ode mnie za ten przepis, na pewno go spróbuje;p dla urozmaicenia smaku sam dodał bym do tego troche oleju sezamowego, pare kropel a na prawde daje mega smal

:) Wielkie dzięki!
Całe danie jest naprawdę super. Nad dodatkiem oleju sezamowego też myślałem, ale w końcu zapomniałem. Poza tym pomyślałem sobie, że może byłoby w tym już zbyt dużo szczęścia. Fajnie obyło się również bez ;)
A co do woka - oczywiście, ale robiłem 1x porcję, a wok mam mosiężny, o średnicy metra , więc nie chciałem się bawić w wyciąganie go.

Tak...mmmm..uwielbiam kuchnie azjatycką i tego typu - imbir, czosnek, chilli, sos sojowy, ocet ryżowy, sos rybny, ryż, dużo warzyw, do tego mięso...Proponuję też spróbować trawy cytrynowej, kolendry, kminku, cynamonu..i wiele innych. W kuchni możliwości jest nieskończenie wiele, wystarczy trochę kreatywności i chęci a wszystko może być - Zdrowo i smacznie ! Jak będę miał czas wrzucę kiedyś coś od siebie :)

Wygląda apetycznie

Paszkos, wrzucaj więcej przepisów.

jw

Ja takie jem podobne. Można to dać brązowy ryż zamiast białego, wtedy będzie normalny posiłek. Jak kolega wyżej napisał, polecam też trawę cytrynową i kolendrę. Kolendrę można dodawać praktycznie do wielu potraw. Daje piękny zapach.

pozdrawiam