SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Soczyste pieczone polędwiczki wieprzowe - PYSZNE!

temat działu:

Kuchnia SFD

słowa kluczowe: , , , ,

Ilość wyświetleń tematu: 9764

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 272 Napisanych postów 3367 Wiek 29 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 18896
Polędwiczki wieprzowe mogą być czymś znakomitym. Zwłaszcza wtedy, kiedy przygotuje się je w taki sposób. Pieczone, soczyste, marynowane wcześniej w wyraźnej marynacie z sosu sojowego, imbiru i chilli nabierają świetnego charakteru. A jeżeli podamy do nich chrupiącą i pyszną sałatkę z kiełków fasoli mung i słonecznika ze świeżym dressingiem limonkowo-kolendrowym , to całe danie stanowi naprawdę piękną całość.
Jeżeli jeszcze mi nie wierzysz, to wypróbuj koniecznie ten przepis! :)

Na 2x porcje potrzebujesz:

- 1x polędwiczkę wieprzową
- kawałek wielkości kciuka imbiru
- 1x cebulę
- 1/2x czerwonego chilli
- 6x łyżek jasnego sosu sojowego
- 1x łyżkę ciemnego sosu sojowego
- 1x płaską łyżeczkę cynamonu
- 1x łyżkę octu ryżowego
- 1x opakowanie kiełków fasoli mung
- 1x opakowanie kiełków słonecznika
- 1x zielonego ogórka
- oliwę z oliwek
- 1x garść świeżych listków kolendry
- sok z 1/2x limonki
- sól morską
- pieprz

A robisz tak:

Polędwiczkę oczyszczasz z białych błon i wykładasz na duży arkusz folii aluminiowej. Do robota kuchennego przekładasz obrany kawałek imbiru, chilli, 4x łyżki jasnego sosu sojowego, ciemny sos sojowy, ocet ryżowy, cynamon i szczyptę soli. Wszystko miksujesz na wspaniałą marynatę, którą następnie przelewasz na polędwiczkę. Mięso zawijasz ścisło w folię i odstawiasz na 2 godziny ( a najlepiej na całą noc ). Po tym czasie wkładasz do piekarnika nagrzanego na 250C na 25min. Polędwiczka będzie pysznie upieczona i soczysta. Po prostu coś rewelacyjnego! :) Po 25 minutach wyjmij mięso z piekarnika i zostaw zawinięte w folię, aby jeszcze doszło i wchłonęło soki.
Aby przygotować szybką, prostą i przepyszną sałatkę, która świetnie komponuje się z całością potrzebujesz dosłownie 5 minut. Mieszankę kiełków przekładasz do miski i dodajesz do niej zielnego ogórka "pokrojonego" na cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw - to super metoda, którą gorąco Ci polecam!
W małym słoiczku mieszasz 5x łyżek oliwy z oliwek, sok z 1/2x limonki, 2x łyżki sosu sojowego i pieprz. Zakręcasz i trzęsiesz nim, jak shakerem do koktajli. Przelewasz mieszankę do miski z kiełkami i ogórkiem i dodajesz jeszcze świeżą kolendrę. Mieszasz i podajesz do ciepłego, aromatycznego i soczystego mięsa. Ja zaserwowałem to jeszcze z pysznym i pachnącym Tajlandią ryżem jaśminowym.
Takie jedzenie po prostu uwielbiam!

SMACZNEGO! :)

WARTOŚCI BTW ( z 80g ryżu jaśminowego + oliwą w dressingu do sałatki ):
581kcal, 48g (33%) białko, 15g (23%) tłuszcze, 63g (43%) węglowodany





Zmieniony przez - Paszkos244 w dniu 2012-11-26 22:32:21
Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 18 Wiek 31 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 393
Wygląda super sog poleciał , zrobie na dniach, jak tylko wyposaże się w cały potrzebny skład :)

.

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 142 Wiek 10 lat Na forum 9 lat Przeczytanych tematów 3312
boże, jak to pięknie wygląda :O Dzięki za przepis!

dążę do bycia ideałem :D

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 10 Wiek 28 lat Na forum 9 lat Przeczytanych tematów 1345
Wygląda świetnie i tak pewnie smakuje;)
Ale co to znaczy jedna polędwiczka? W gramach lepiej by było ;)
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 3 Napisanych postów 1059 Wiek 35 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 13068
a co z cebulą? dziś wypróbuje
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 272 Napisanych postów 3367 Wiek 29 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 18896
W gramach to będzie jakieś 400g polędwiczki

Cebula razem z imbirem, czosnkiem, chilli (...) do miksera
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 8006 Napisanych postów 4823 Wiek 41 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 15314
świetnie się to prezentuję a z imbirem musi być pyszne,jutro robię.
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 3 Napisanych postów 59 Wiek 27 lat Na forum 9 lat Przeczytanych tematów 893
sog za samo zdjecie

Zmieniony przez - maaciek993 w dniu 2013-08-08 22:21:59
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 387 Na forum 9 lat Przeczytanych tematów 6719
w jakim sklepie mozna dostac kielki ? i koledre? gdyz bylem w carfour i powiedziano mi ze nie ma;x dzis ide do biedronki;x moze bedzie;x

Danek

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 10 Wiek 28 lat Na forum 9 lat Przeczytanych tematów 1345
W biedronce kiełki dostaniesz, z tego co pamiętam to rzodkiewka i brokuł zawsze jest. Ale najlepiej to sobie samemu wyhodować;)
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 3 Napisanych postów 214 Wiek 37 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 8332
Jestem fanem większości Twoich przepisów. Wypróbuje.

Pżepraszam, za błendy ortograficzne, i inerpukcyjne.To poprostu dysortografia!

Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Mielony wół, jak najtaniej i najlepiej.

Następny temat

Pierś ze szpinakiem w szafranie i pistacjach.

Wheya