Masło orzechowe by life_styl

sog :)

zrobiłem

słonecznik
orzechy niesolone
olej lniany

za***iste

Zmieniony przez - davidooo w dniu 2011-03-06 19:26:19

Ile takie coś może stać?

Również się pokusiłem o zrobienie masła orzechowego :)

Użyłem:
-125g oliwy z oliwek
-200g orzechów ziemnych
-100g orzechów włoskich
-50g wiórek kokosowych
-50g płatków migdałów
-50g słonecznika
-50g sezamu
-sól

CAŁOŚĆ

4034.0 kcal
97.8 białka
375.1 tłuszczy
74.3 węglowodanów

PORCJA ~50G
310.3 kcal
7.5 białka
28.85 tłuszczy
5.7 węglowodanów

Nie powiem, całkiem, całkiem, no i niestety wciąga - na szczęście się ogarnąłem w porę :)

Jeśli według mnie mam na redukcji niedobór zarówno kalorii, jak i tłuszczy (34,2g tłuszczu na dzień - mało, bo kompletnie odzwyczajam się od smażenia, a większość potraw w mojej diecie faktycznie jest niskotłuszczowa), mógłbym dorzucić do każdego śniadania porcję takiego masła orzechowego?


Zmieniony przez - frisko w dniu 2011-04-30 19:40:35

Kurcze nieźle, koniecznie trzeba spróbować:)

witam.

100gr-orzechów laskowych(ciężko szło czego efektem są pozostałosci w masie)
100gr-słonecznika
100gr-migdałów
3 łyżeczki miodu(musiałem ręką to mieszczać, nastepnym razem zrobię z oliwą)

sog dla autora za przepis i młynek mam 2 jeszcze takie

Może nie na temat , ale czego dodają do masła orzechowego ze sklepu że jest takie ciągnące i jasno brązowe.
Wiem że jakąś chemie , ale są jakieś niby zdrowe masła orzechowe

nie ma raczej chemii, po prostu maja urzadzenia, ktore miela orzechy na mega uber miazge, w normalnym mlynku tego nie zrobisz, kolejna sprawa to na dodatek dodaja troche oleju i wychodzi emulsja.

takie maslo jakie masz w sloiku mozna miec z samego zmieniela orzechow, tylko trzeba posiadac do tego mega dobry sprzet, olej w produkcyjnych maslach jest dodawany, zeby po jakims czasie nie zbilo sie wszystko (jakbys wymieszal to znowu byloby plynne).

orzechy badz co badz to 70% tluszczu, wiec jak mowilem dobry sprzet do mielenia na mikroskopijne kawaleczki i masz maslo jak z fabryki (to samo z kolorem - wszystko jest tak male, ze az jednolite)

masz to wytlumaczone w tym filmiku (od 2:35 masz jaka maszyna robi paste z orzechow, w domu tego raczej nie masz), na dodatek oslonki orzechow sa wywalane dzieki czemu maslo jest mniej zbite.





Zmieniony przez - Precedens w dniu 2011-06-13 16:01:50

właśnie zrobiłem sobie ten specjał chyba jednak troche przesadziłem z ilościa NIE WIEM KTO TO ZJE WSZYSTKO XDDDD
żeby była łatwiejsza konsystencja dodałem troszke masła bo wg tego przepisu wyszło strzanie sucho

Muszę spróbować z migdałów zrobić,podobno bardzo smaczne wychodzi.
a kupiłem właśnie już zmielone to tylko oliwy dodać i powinno być cacy.