Osoby aktywne i dbające o zdrową dietę, coraz chętniej sięgają po odżywki białkowe, aby poprawić wzrost mięśni, regenerację potreningową i ułatwić sobie utrzymanie prawidłowej wagi ciała. Coraz częściej słyszymy o odżywkach białkowych w kontekście odchudzania się oraz utrzymania sprawności i zdrowia osób starszych.
Czym jest białko serwatkowe?
W mleku znajdują się dwie frakcje białka: białko serwatkowe i białko kazeinowe. Oba białka uznane są za kompletne, gdyż zawierają wszystkie z dziewięciu niezbędnych aminokwasów. Białka serwatkowe charakteryzują się szybszym tempem wchłaniania i znacznie lżejszą konsystencją.
Białka kazeinowe są bardziej gęste, trawią się dłużej, przez co wolniej uwalniają aminokwasy. Białka serwatkowe najczęściej stosuje się w ciągu dnia, a białka kazeinowe stosowane są przez sportowców najczęściej w godzinach wieczornych. Zdecydowana większość odżywek białkowych bazuje jednak na białkach serwatkowych.
Dlaczego warto pić białko?
Białko jako niezbędna odżywka dla sportowców
Przyjmowanie białka serwatkowego skutecznie poprawia syntezę białek mięśniowych oraz zwiększa beztłuszczową masę ciała (mięśnie). Białko serwatkowe przyspiesza także regenerację.
Białko ułatwia odchudzanie
W badaniach naukowych wykazano, że osoby spożywające białko serwatkowe jako uzupełnienie diety, straciły więcej tkanki tłuszczowej i jednocześnie zachowały więcej tkanki mięśniowej, niż osoby, które przyjmowały inny napój kontrolny (osoby biorące udział w badaniu nie wiedziały, który z napoi spożywają).
Białko posiada właściwości przeciwnowotworowe
W tym zakresie obiecujące wyniki opisano w czasopiśmie Anticancer Research. Białko serwatkowe ma duże znaczenie także w powrocie do zdrowia.
Białko obniża cholesterol
Przyjmowanie białka serwatkowego, może poprawić wiele parametrów zdrowotnych u osób z nadwagą (chodzi głównie o poziom lipidów i insuliny).
Ciśnienie krwi i choroby sercowo-naczyniowe
W badaniach dowiedziono, że spożywanie białek serwatkowych zmniejsza ciśnienie krwi u pacjentów z nadciśnieniem i zmniejsza ryzyko udarów.
Które białko serwatkowe wybrać?
Najczęściej oferowanymi odżywkami bazującymi na białkach serwatkowych są:
- izolat białka serwatkowego (WPI)
- koncentrat białka serwatkowego (WPC)
Oba białka charakteryzują się świetnym smakiem i dobrą rozpuszczalnością oraz wysoką wartością odżywczą. WPI posiada wyższy stopień oczyszczenia i nieco większy udział białka. W koncentracie znajduje się odrobinę więcej tłuszczy i węglowodanów, jednak wyróżnia je niższa cena.
Wydaje się zatem, że optymalnym wyborem będą odżywki, które w swoim składzie zawierają koncentrat białka serwatkowego jak i izolat białka serwatkowego. Świetnym przykładem tego typu odżywki jest produkt Whey Delicious Protein od marki ALLNUTRITION. Klienci zwracają szczególną uwagę na jego wyjątkowy kremowy smak, doskonałą rozpuszczalność i olbrzymi wybór kompozycji smakowych.
Podsumowanie
Jeśli zależy Ci na większych korzyściach wynikających z treningu siłowego i Twoim celem jest rozwój mięśni, nie zapominaj o wypiciu szejka białkowego zaraz po ukończeniu treningu. Jeśli odchudzasz się i chcesz poprawić swoją przemianę materii, przyspieszyć ubytek kilogramów, nie zapomnij o uzupełnianiu posiłków odżywką w formie białka serwatkowego. Dzięki Whey Delicious Protein od ALLNUTRITION, Twoja dieta będzie nie tylko bardziej kompletna i wartościowa, ale także niezwykle smaczna.
