Ostatnimi czasy w Internecie można bardzo często natknąć się na reklamy wody alkalicznej nazywanej też „żywą wodą”. Reklamujący ją przekonują nie tylko o jej cudownych właściwościach odkwaszających organizm, ale zapewniają, że ma ona wpływ na nasze samopoczucie, zdrowie i sylwetkę.
Na rynku dostępna jest zarówno gotowa woda alkaliczna, jak i urządzenie do samodzielnego jej wytwarzania. Czy faktycznie woda alkaliczna to hit i może w cudowny sposób nas uzdrowić, czy jest to tylko chwyt marketingowy?
Czym tak naprawdę jest woda alkaliczna?
Woda alkaliczna to rodzaj wody zawierającej minerały alkaliczne. Ma pH wyższe od innych wód butelkowanych i wynosi ono powyżej 7. Co to dokładnie oznacza? Jest mniej kwaśna niż czysta woda. Warto wyjaśnić, że im niższe jest pH, tym bardziej kwaśny jest odczyn, a im wyższe, tym jest on bardziej zasadowy. Zatem pH zbliżone do 7 oznacza odczyn neutralny, czyli ani kwaśny, ani zasadowy.
Czym różni się woda alkaliczna od zwykłej wody?
Podstawową różnicą między wodą alkaliczną a zwykłą wodą jest jej poziom pH. Woda mineralna dostępna na polskim rynku ma neutralną wartość pH (ok. 6,5-7,2). Większość wód alkalicznych ma pH powyżej 7,5. Ma też więcej minerałów alkalizujących, takich jak wapń i magnez. Dostępna jest ona także pod innymi nazwami takimi jak woda zasadowa, jonizowana lub redox. Oprócz pH różni się jeszcze ceną. Litr wody mineralnej kosztuje 1-2 zł, a za litr wody alkalicznej zapłacimy średnio od 4 zł do nawet 14 zł.
Zalety picia wody alkalicznej według jej zwolenników
Wielu zwolenników i osób promujących picie wody alkalicznej twierdzi, że może ona pomóc złagodzić wiele różnych dolegliwości i mieć wspaniałe korzyści takie jak:
- poprawa trawienia
- lepsza wchłanialność składników odżywczych
- wyrównanie pH we krwi
- pozytywny wpływ na pracę układu krążenia i serca
- zwiększona energia
- lepsza regeneracja po treningu
- zwiększona odporność
- zapobieganie osteoporozie
- zmniejszenie ryzyka wystąpienia raka
- szybsza utrata zbędnych kilogramów
Niestety w większości są to tezy niepoparte żadnymi badaniami naukowymi. Ponadto przegląd literatury wykazał brak dowodów na związek między wodą alkaliczną a ryzykiem choroby nowotworowej czy wystąpienia osteoporozy. Na obecną chwilę potrzebne są dodatkowe, dobrze poprowadzone badania, aby potwierdzić promowane przez wielu ludzi tezy.
Czy woda alkaliczna odkwasza organizm?
Ostatnio bardzo modne stało się „odkwaszanie organizmu”. Zwolennicy teorii zakwaszenia nie wiedzą chyba, jak wielką moc mają nasze nerki i układ oddechowy w radzeniu sobie z kwasami dostającymi się do organizmu wraz z pożywieniem. Zakwaszenie organizmu jest pewnym uproszczeniem i nie jest to taki oczywisty mechanizm, jak kreują to internetowi specjaliści.
Gdybyśmy faktycznie doprowadzili do prawdziwego zakwaszenia naszego organizmu, mowa byłaby to tu o kwasicy metabolicznej, którą leczy się w szpitalu, a nie o spożywaniu wody alkalicznej. Woda o zwiększonym pH nie odkwasza organizmu.
Najprostsze rozwiązania są najlepsze
Marketing zbudowany wokół zagadnienia zakwaszenia organizmu i roli wody alkalicznej w procesie oczyszczania i odkwaszania jest dość powszechny. Być może poczujemy się lepiej, ale prawdopodobnie będzie to zasługa tego, że zaczęliśmy po prostu pić więcej. Woda stanowi większość masy ciała dorosłego człowieka i jeśli płyny nie są regularnie uzupełniane, łatwo jest o odwodnienie.
Niestety, ale wielu z nas zapomina o tym, by stale uzupełniać płyny. Ciekawym, a zarazem smacznym rozwiązaniem jest dodanie do wody mineralnej smakowego proszku, dzięki któremu z pewnością nie zapomnimy o tym, by co jakiś czas wziąć łyka napoju.
Podsumowanie
Woda alkaliczna jest często reklamowana jako zdrowsza alternatywa dla zwykłej wody. Na obecną chwilę nie ma dowodów naukowych potwierdzających jej cudowne właściwości lecznicze. Prawdą jest, że nawadnia, ale wcale nie lepiej niż zwykła, dużo tańsza woda mineralna.
Źródła:
- https://www.mdpi.com/1422-0067/23/23/14508
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0275640
- https://www.mdpi.com/2227-9717/10/1/87#:~:text=%281%29%2C%2087%3B-,https%3A//doi.org/10.3390/pr10010087,-Received%3A%2017%20September
