SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Mleko czy woda?co do odżywek

temat działu:

Odżywki i suplementy

słowa kluczowe: , ,

Ilość wyświetleń tematu: 5051

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
flex1976 Trener Personalny Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 6453 Napisanych postów 75611 Wiek 43 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 633558
Utarła się opinia, że woda jest lepszym dodatkiem do odżywek niż mleko. Część producentów odżywek poleca wodę jako optymalny rozpuszczalnik, a tymczasem... najnowsze wyniki badań coraz częściej kwestionują tę opinię. Lepszym rozpuszczalnikiem jest beztłuszczowe mleko!

Kazeina, która nie tłumi uczucia głodu.
Mleko zawiera dwa rodzaje białka: kazeinę, której ilość sięga 80% składu tego surowca, oraz serwatkę, która stanowi nieodzowną "resztkę", a daje o sobie znać dopiero w procesie kwaśnienia. Mimo że oba białka pochodzą z tego samego źródła, to mają diametralnie przeciwstawne właściwości. Podczas gdy serwatka jest trawiona szybko, kazeina podlega trawieniu skrajnie powolnemu.
Z uwagi na ten powolny proces trawienia ktoś mógłby powiedzieć, że produkt ten zbyt długo "siedzi" na żołądku, ograniczając apetyt na inne potrawy. Okazuje się jednak, że tak nie jest. Z informacji opublikowanych w "British Journal of Nutrition" wynika, że miks, w którym zostało rozpuszczone białko serwatkowe, o wiele bardziej ogranicza apetyt niż miks, w którym rozpuszczone zostało białko kazeinowe. Białko serwatkowe jest bardziej sycące! Do czynników, które powodują, że "poserwatkowy" głód jest mocniejszy, należą dwa hormony:
cholecystokinina oraz peptyd glukagonowy. Podnoszą one poziom nasycenia oraz zmniejszają poziom głodu, a w konsekwencji redukują ilość jedzenia, które człowiek mógłby spożyć w ciągu dnia.
Jaki wniosek wypływa z tego odkrycia? Ano taki, że jeśli trenujemy na przyrost masy mięśniowej, to nie przesadzajmy z nadmiarem białka serwatkowego między posiłkami, ponieważ może ono ograniczyć naszą zdolność konsumowania tych posiłków.
Korzystniejszym wyborem jest białko kazeinowe, które zaopatruje organizm w wystarczającą dawkę proteiny i kalorii, bez następstw pod postacią stłumienia głodu.

Mleko jako rozpuszczalnik
Naukowcy sugerują, aby zrezygnować z wody podczas miksowania białka kazeinowego i zastosować w zamian mleko beztłuszczowe. Mleko ma tę wartość, że - jak donoszą badacze - wzmacnia syntezę białka w mięśniach i jest to pierwszy krok do rozpoczęcia procesu wzrostu mięśni. Poza tym mleko stanowi znakomite źródło wolno trawionych węglowodanów, co z kolei jest ważne dla osób ćwiczących na masę.
I jeszcze jedna ważna sprawa: Miks mleczny ma tę właściwość, że mięśnie potrafią wciągnąć z niego wodę do swoich komórek. Komórki ulegają rozciągnięciu, dzięki czemu mięsień ulega hypertrofii (przerostowi).
Wbrew ogólnie panującym przekonaniom, mleko lepiej nawadnia komórki organizmu niż woda! Trzeba cały czas mieć na uwadze fakt, że nawadnianie jest niezwykle ważne, bo już samo zmniejszenie poziomu wody w organizmie o 2% skutkuje znaczną redukcją siły mięśniowej i wytrzymałości (kondycji).

Ochronna funkcja echinacei
Kilka oddzielnych zdań należy się echinacei. Mimo że jest to zioło znane powszechnie jako lek stymulujący system odpornościowy (immunologiczny), wspomagający terapię przeziębienia i grypy, to badacze udowadniają, że jego działanie uboczne polega na stymulacji apetytu. Zawiera alkylamidy, związki które znacznie potęgują głód - to dobra wiadomość dla pakerów.
Pamiętajmy również o znaczeniu echinacei jako wzmacniacza systemu odpornościowego, co szczególnie powinno się mieć na uwadze w miesiącach zimowych.
ZALECENIE: stosować przez 3-4 tygodnie po 2 tabletki 3 razy na dobę co drugi dzień przed jedzeniem.

Sugerowany przez naukowców miks wspomagający rozwój mięśni, siły i wzrost odporności powinien zawierać następujące składniki:
· białko kazeinowe,
· mleko beztłuszczowe,
· 2-3 rozdrobnione tabletki echinacei.

Należy mieć na uwadze fakt, że każdy lek czy suplement o właściwościach immunologicznych ma jednocześnie zdolność ograniczania działań hormonu stresu - kortyzolu. Stąd też rada uwzględnienia echinacei w miksie proteinowym jest jak najbardziej czytelna.

Echinacea zawiera wyciąg z korzenia jeżówki wąskolistnej, z reguły nie powoduje niekorzystnych działań ubocznych. Jeżeli jednak ktoś jest uczulony na takie zioła, jak rumianek, krwawnik, nagietek i mniszek, to może obawiać się reakcji alergicznej, a wtedy należy przerwać stosowanie echinacei.

źródło kif
Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
Masz problem z przybraniem na wadze lub zgubieniem zbędnych kilogramów? Indywidualne plany dietetyczne i treningowe
  • 23 383 spalonych kg tłuszczu
  • 27 059 zbudowanych kg mięśni
Sprawdź więcej
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
peepeek ŁAMATOR
Znawca
Szacuny 46 Napisanych postów 17188 Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 47901
No ładnie, SOG

Mimo iż przepisane, bardzo przydatne.
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 5 Napisanych postów 696 Wiek 27 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 4002
No ładnie zaraz Ci dam Soga, ale jak wróce z "żuczka" bo ide po karton mleka 0%

..."Work Hard, Eat Right And Thing About It, What Do You Want Attain"...
...Steroids're 4 Idiots, Suplements're 4 People...
SOG's - come to dady =D

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 10791 Napisanych postów 47459 Wiek 26 lat Na forum 19 lat Przeczytanych tematów 57816
źródło kif

traktuje to wiec jako ciekawostke.



natomist mleko mozna uznac za lepsze od wody ze wzg na zawartosc witamin i mineralow pomocnych przy wchlanianiu
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 15 Napisanych postów 2081 Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 21606
to dobrze bo z mlekiem bardziej mi smakuje :)
sog nie wejdzie juz ode mnie.

Bez Farmaceutyki Nie Ma Co Liczyć Na Wyniki .

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 1 Napisanych postów 882 Wiek 30 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 36585
Dobrze wiedzieć;) mi i tak odzywki z wodą jakoś nie podchodzą
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
flex1976 Trener Personalny Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 6453 Napisanych postów 75611 Wiek 43 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 633558
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
faftaq Dietetyk-SFD
Ekspert
Szacuny 1418 Napisanych postów 35562 Wiek 37 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 150828
art raczej dziwny...

nawet laktoze mozna wylansowac jako wolnowchlanialne wegle... wiele przeinaczen i naciaganych teorii w artykule. zapewne mial on stanowic pewna przeciwage dla krytycznych opini na temat mleka.

kwestią istotną jest poruszona zaleta echinacei (znana juz - ta roslina jest miedzy innymi bazą w black hole CL). podobnie tez faktem jest iz bialko serwatkowe moze lekko tlumic glód - choc nie syciy mechanicznie (nie ma uczucia ciezkosci/pelnosci na zoladku).
Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

M-drol czy lepszy H-drol

Następny temat

Olimp / thermo speed extreme + fat burner + cla z zlelona herbata + karnityna

Fruzelina