Surowe produkty

Witam. Jak to jest, jeżeli spożywam produkt surowy czy dostarczam takie same wartości odżywcze jak po obróbce termicznej? Dla przykładu
pałatki owsiane górskie surowe zmiksowane z mlekiem i wpc czekoladowym, wiadomo może się gorzej trawić ale jak jest z wchłanialnością wartość odżywczych?

Dostarczasz takie same wartości jak po obróbce termicznej.

Jeżeli nie masz problemów trawiennych to przyswajasz takie same wartości

Wszystko zależy od produktu, więc nie można jednoznacznie stwierdzić.

no a ryż? taki all dente :D równo 15 min gotowany ?
w diecie mam 4 worki ryżu na dzień :D i worek kaszy


Zmieniony przez - Kornel628 w dniu 2016-04-24 19:53:13

ale co z tym ryzem? 15 minut to normalny czas dla ryzu..
poza tym jesz tylko ryz i kasze jako zrodlo wegli dzien w dzien?

no prawie tak. banan i płatki owsiane dochodzą, a reszta posiada śladowe ilości ww.


Zmieniony przez - Kornel628 w dniu 2016-04-24 22:47:04

Ryż ryżowi nie jest równy. Brązowy będie surowy i nie zjesz go. Jak zjesz to na pewno odczujesz. Basmati będzie rozgotowany.

ryż brązowy najzdrowsze i najpaskudniejsze blee. Skoro dla basmati jest 12 min, to go gotuj 8 min to będziesz wiedział o co mi chodzi
jest lekko twardy w środku, ale tylko lekko.

Nie powiedziałbym, że brązowy najzdrowszy. Zawiera jednak kwas fitynowy, którego w diecie nie brakuje.