Indeks Glikemiczny - o czym tak naprawdę świadczy?

Przejdź na CKD to zaczną smakować na ładowaniach

Nie no, jabłko ma niski IG, ryż basmati jest smaczny też

Płatki Owsiane tylko zmielone z białkiem, a Kasza Gryczana - Mniam, Mniam z Piersią i troszkę sosu Barbecue - Pitarda

Ja też jem płatki zmielone z białkiem ale z tego co wiem tracą one niestety na indeksie,ale są zazwyczaj z rana i to mniej istotne bo i tak góra za 2 godziny jestem mega głodny

jak dacie po sogu napisze wam co to indeks insulinowy.

pzdr/

Właśnie widziałem gdzieś Koniu że pisałeś żeby olać lndeks glikemiczny a stosować się do insulinowego i tak jakoś mi twoje posty w pamięc zapadają

Chyba, że coś przekręcam to przepraszam


Pzdro

Zmieniony przez - Viren w dniu 2010-06-18 13:38:15

Zmieniony przez - Viren w dniu 2010-06-18 13:38:27

Zmielenie płatków w żaden sposób nie przyczynia się do zmniejszenia bądź zwiększenia indeksu glikemicznego.

Trochę się przyczyni do formy węglowodanów mniej złożonych bo organizm będzie miał o wiele mniej roboty z przerobieniem ich niż jeżeli w całości.
Jak i ile , tylko testy mogły by to pokazać.

"Trochę się przyczyni do formy węglowodanów mniej złożonych bo organizm będzie miał o wiele mniej roboty z przerobieniem ich niż jeżeli w całości. "


czyli wychodzi na to, ze gryźć tez nie powinniśmy

Nie wiem co w tym jest takiego dziwnego, zmielenie na pył bardzo ułatwia trawienie.

a co do gryzienia, taka ciekawostka

ślinę surowiczą - produkowaną przez gruczoły zbudowane głównie z komórek surowiczych (np. ślinianki przyuszne i gruczoły Ebnera) - zawierającą enzym amylazę ślinową (dawniej zwaną ptialiną) rozpoczynający trawienie skrobi; produkowana głównie przez ślinianki przyuszne (z wyjątkiem mięsożernych)

Indeks Glikemiczny (GI)należy zawsze rozpatrywać razem z Ładunkiem Glikemicznym (GL), który informuje nas o stężeniu przyswajalnych węglowodanów w produkcie.
Indek Insulinowy (II)to całkiem odrębna rzecz, mówiąca o wielkości wyrzutu insuliny po spożyciu porcji określonego pokarmu. Pod katem II przebadano około35 produktów. I co okazało się? Otóż np. jogurt, który ma umiarkowany GI, ma niezwykle wysoki II!!!Co dowodzi, że nie można przesadzać z tym produktem w diecie. Potwierdza to reakcja organizmu po spożyciu jogurtu - robi się nam błogo - to świadczy, że szybko skoczył cukier, który pociągnął za sobą sekrecję dużej dawki insuliny, która, jeżeli jest jej za dużo, może prowadzić do stanu niedocukrzenia. Błędne koło.