Bialko- czy dobrze to licze?

Od jakiegos czasu aplikuje sobie doustnie WPC 80 w celu zrekompensowania niedoborow bialka w codziennej diecie. Poniewaz zrobilo sie to juz dosyc nudne i monotonne postanowilem zamiennie zaimplementowac gotowane bialko jaj zamiast odzywki. Proste obliczenia wykazaly co nastepuje:

Ilosc przyswajalnego bialka w bialku jaja to jakies 11%wagowych. Sredniej wielkosci jajo ma w sobie okolo 20-25g bialka + 15-20 zoltka. Wychodzi z tego ze z jednego jajka jestem w stanie otrzymac 2,5g przyswajalnego bialka. 4 jajka to 10g, a 10 takowych to 25g. Proste porownanie prowadzi do wniosku ze 10 jaj z ktorych "wyizoluje" sobie samo bialko jest rowne pod wzgledem zawartosci bialka jednej porcji odzywki bialkowej (ktore jest szybsze w przygotowaniu, smaczniejsze i wydaje mi sie ze bardziej lekkostrawne). Idac dalej 10 jajek mozna przyrownac rowniez do serka wiejskiego w ktorym jest okolo 26g bialka (200g serka- jedno opakowanie).

Zdarza mi sie przyjmowac w dni treningowe 2 porcje WPC 80 ale nie moge sobie jakos wyobrazic tych 20 jajek w zamian. Wiec albo cos zle licze albo sam nie wiem co.

Czy ktos sie orientuje jak sie ma przyswajalnosc i "odzywczosc" bialka jaja kurzego w stosunku do odzywki bialkowej oraz wspomnianego serka wiejskiego. Czy mozna te produkty w ogole porownywac do siebie w ten sposob. Ilosc bialka wszakze nie zawsze jest rowne jego jakosci.

z tłuszczem to raczej nikt nie ma problemu, problem robi sie gdy sie chce zachowac odpowiednie proporcje tych kwasów.

ps. w żółtku jest wiecej białka niż w białku jaja

Poczytaj:

http://www.strongman.com.pl/main.php?box=artykul&did=281 

Przeczytalem, informacje przyswoilem... Wynika z tego jasno ze WPC ma lekkie dzialanie anaboliczne oraz jakosciowo wydaje sie lepsze w odniesieniu do klasycznego jaja kurzego (bialka).

Klasyczny przyklad zwyciestwa syntetycznej chemii nad najbardziej chociazby ekologicznym produktem naturalnym.

Czy bialko jaja kurzego ma zatem chociaz jedna zalete w stosunku do sztucznej odzywki?

Nigdy odzywka nie bedzie lepsza od naturalnego produktu, w szczegolnosci jaja.

Czytalem rowniez, ze bialko jaja jest najbardziej wartosciowym bialkiem dla czlowieka. Pozdrawiam

ale zes sie chłopie rozpiał

sredniej wielkosci jajo to 60g, czyli jedząc jakies 7jaj w posiłku masz ponad 40g dobrej jakosci białka
które stanowczo jest lepsze od proszku

zdr

źle policzyłeś, J/W jajka są wporządku

Od jakiegos czasu aplikuje sobie doustnie WPC 80

Moje osobiste pomiary na reprezentatywnej grupie losowo wybranych jajek o standaryzowanym rozmiarze "L" wykazaly ze ilosc bialka waha sie w granicach 20-25g. Jesli dodamy do tego zoltko i skorupke to otrzymamy wartosc okolo 50g. Jesli w 100g bialka jaja kurzego mamy 11g przyswajalnych protein to w 25g (czyli w jednym jajku) bedziemy ich miec 2,75g (wartosc 11 na 100g zaczerpnalem z tablic zywieniowych polecanych na tym forum). Gdzie zatem jest blad skoro makelroj sugeruje 40 gramow protein w 7 jajkach?

Przypominam jeszcze raz. Pytanie dotyczy samego bialka jaja kurzego bo jak wiadomo z zoltkiem przesadzac nie nalezy.

Dlaczego z zoltkiem przesadzac nie nalezy ?

Zmieniony przez - zaglebieSC w dniu 2008-08-14 14:18:28

Przypominam jeszcze raz. Pytanie dotyczy samego bialka jaja kurzego bo jak wiadomo z zoltkiem przesadzac nie nalezy.

ja podałem wartosc białka dla całych siedmiu jaj
a jak myslisz ze żółtko jest nie zdrowe to sie mylisz

Zoltko oczywisice ma mase odzywczych skladnikow, w tym i proteiny lecz rowniez duzo tluszczu. Ja z tluszczem w diecie problemow nie mam i raczej staram sie go unikac. Problem mam natomiast z bialkiem wiec siegam po suplementy takowego oraz bialko jaj. I nie jest to podejzewam problem odosobniony lecz dosyc powszechny.

Na 10 zjedzonych jajek tylko 5 z nich zjadam z zoltkiem. I z tego co czytalem tu na forum wiele osob robi w podobny sposob.