19.08 Pytania do dr Darka Szukały

bez sensu..... nikt nawet nie zajrzał na te pytania

juz jest dodany

O super, akurat nie mam co robić

Witam,
Na wstępie chciałem podziękować wszystkim osobom odpowiedzialnym za powstanie tv.sfd.pl - jest to wspaniałe źródło wiedzy w zakresie odżywiania i nie tylko - jeszcze raz dzięki!
Chciałbym zadać pytanie panu Darkowi odnośnie odcinka nr 24, gdzie został poruszony temat diet tłuszczowych i ich wpływ na zmiany miażdżycowe w organizmie człowieka który taką dietę stosuję długo.
Czy Pan odnosił się w swojej wypowiedzi do typowej diety tłuszczowej ala kwaśniewski, gdzie jemy boczek i zajadamy to jajecznicą ze smalcem, żeberkami i golonką ( ), czy również do diet typu low-carb gdzie przeważają tzw. zdrowe tłuszcze typu olej lniany, oliwa z oliwek i olej rzepakowy a dzienne spożycie W/W to nie więcej niż 100 gram ?
Bo przyznam się szczerze trochę mi Pan napędził stracha...
Pozdrawiam !

Dr Darek Szukała wspaniały facet z ogromną wiedzą, którą umie przekazać, ale koleś przy laptopie to nie wiem co tam robił.
Po drugie Makawashi oraz Junior zadawali dobre pytania, a koleś przy laptopie był piątym kołem u wozu. Całościowo odcinek na bardzo wysokim poziomie.
ps. Może jakiś odcinek o suplementacji, odżywianiu kulturystów przygotowujących się do zawodów?

Jeżeli chodzi o wątek diety tłuszczowej, to generalnie miałem na myśli popularną dietę Kwaśniewskiego. Oczywiście obecnie próbuje się wprowadzać pewnego rodzaju zdrowsze modyfikacje tej diety polegające na zamianie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi, ale niestety w wielu przypadkach budzi to podobne kontrowersje jak dieta oparta na tłuszczach zwierzęcych, chociaż ryzyko ewentualnych powikłań zdrowotnych jest tutaj nieco inne. W przypadku diety np. Kwaśniewskiego ryzyko dotyczy przede wszystkim serca i układu krążenia, gdyż nadmierna podaż kwasów nasyconych i cholesterolu nasila zmiany miażdżycowe w naczyniach krwionośnych przyczyniając się do rozmaitych powikłań w systemie sercowo-naczyniowym. Z tłuszczami roślinnymi jest nieco inne zagrożenie. Otóż spożywając duże ilości olejów roślinnych wprowadzamy do organizmu spore ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, głównie z rodziny omega-6, zwiększając tym samym ich udział w stosunku do omega-3. Obecnie te dysproporcje są już zaburzone w zwykłej polskiej diecie, a co tutaj dopiero mówić, kiedy zaczynamy pić więcej tych olejów. Zachowanie odpowiednich proporcji pomiędzy omega-6 i omega-3 jest szczególnie istotne ze względu na zachowanie w organizmie proporcji pomiędzy tzw. procesami oksydacyjnymi i antyoksydacyjnymi, czyli mówiąc prościej aby organizm panował nad ilością wytwarzanych rodników. Kiedy wzrasta ilość kwasów nienasyconych nasila się proces rozmaitych uszkodzeń, które mogą generować szereg problemów.Wiele z nienasyconych kwasów tłuszczowych jest także związkami wyjściowymi do produkcji prozapalnych hormonów, które inicjują wiele niebezpiecznych zmian. Obecnie najwięcej mówi się o możliwości ich wpływu na rozwój chorób nowotworowych i schorzenia dróg zółciowych. Generalnie zachęcałbym w tej kwestii do umiaru, bo już chyba wystarczająco dużo otacza nas innych pobudzaczy rakowych. Jak zwykle, najlepiej działa rozsądek i równowaga

lewylife, obiecuje, że jeżeli mnie jeszcze tam zaproszą, to zrobimy na pewno odcinek o kulturystyce

dziękuje za odpowiedz, pozdrawiam

No właśnie za***iście by było jakby coś było o BB w końcu to forum kulturystyczne !

Należało by tutaj podkreślić, iż chodzi głównie o
wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny n-6
kwasu linolowego (gamma-linolenowy oraz dihomogammalinolenowy)
których głównymi zródłami są oleje: słonecznikowy, sojowy,
krokoszowy, kukurydziany, z pestek winogron oraz zarodków pszenicy.

Czyli "ograniczenia" głównie tyczą się tych źródeł tłuszczy.