diablos666
Witaj s.m.p.a skoro juz sie udzielasz to ponawiam swoje pytanie, ktore najwidoczniej pominales:
ogórki zawierają enzym askorbinazę poza tym enzym ten znajduje się on również w warzywach dyniowatych co ona robi niszczy witaminę C zawartą w pomidorach jednak jeśli dodacie ogórki kwaszone będzie ok gdyż askorbinaza niszczy się w kwaśnym środowisku
1. Czy to zjawisko nastepuje od razu przy styknieciu ogorka z pomidorem czy po jakims czasie?
2. Czy zatem przy dodaniu jogurtu nat. czy tez oliwek ten enzym jest nmniej skuteczny i nie niszczy wit C z pomidora?
ogórki zawierają enzym askorbinazę poza tym enzym ten znajduje się on również w warzywach dyniowatych co ona robi niszczy witaminę C zawartą w pomidorach jednak jeśli dodacie ogórki kwaszone będzie ok gdyż askorbinaza niszczy się w kwaśnym środowisku
1. Czy to zjawisko nastepuje od razu przy styknieciu ogorka z pomidorem czy po jakims czasie?
2. Czy zatem przy dodaniu jogurtu nat. czy tez oliwek ten enzym jest nmniej skuteczny i nie niszczy wit C z pomidora?
Don't be afraid to be weak,
don't be too proud to be strong.
www.wolny-finansowo.pl - zarabianie online i revshare
www.treningnamase.com.pl - indywidualne diety i plany treningowe
s.m.p.a.
olaboga21
pozdr
