pytanie jajka

są różne rodzaje podawania jajek na twardo,sadzone,jajecznika,pasty jajeczne itd
ale chodzi mi o jajka surowe raczej popularne u kulturystow i nie tylko spozywa je się najczęsciej przed treningiem i tu mam 2 pytania czy surowe jajko jest łatwiej przyswajalne niz gotowane i smazone ? i czy pijąc surowe jajka jest zagrożenie salmonellą ?

Za duzo rockyego sie naogladales chyba :) nie jedz suowych jajek.Bialko z gotowanych jajek jest lepiej przyswajalne niz z surowych i napewno nie takie obrzydliwe. Pijac surowe zawsze jest ryzyko.Smaz lub gotuj

to że obrzydliwe to jest najmniej istotne trzeba byc twardzielem :p najbardziej za nimi przemawia prostota przyrzadzania zbijasz do szklanki i gitara ale ryzykować choroba też nie bardzo :(

Zbijasz na patelnie 5 minut i tez gotowe wiec nie wiem w czym problem :)

Surowe jajka wchlaniaja sie ponoc tylko w 25-30%. Ktos o tym pisal na sfd pare lat temu o ile dobrze pamietam.

nie dokonca, na sfd moze i ktos pisal ze przyswajalnosc jajka surowego to ok. 30% ale sam czytalem na ang. stronach dietetycznych, ze przyswajalnosc jaj surowych jest wieksza niz po obrobce. Sam nie raz pilem surowe jaja, z poczatku organizm moze miec jakies problemy ze strawnoscia, ale szybko sie unormuje. Ryzyko salmonelli owszem istnieje, ale znam osoby ktore pija jajka od 20 lat i nigdy nie zachorowali. Pozdro.

nie prawda z tym 30% wchłanianiem jak wyżej kolega napisał gdzieś kiedyś podałem procentową zawartość wahała się koło 89% a największą wchłanialność miało jajo na miękko

to jestescie za bo widze ze zdania są podzielone :/

A jajecznica ma jaką wchłanialność? Wolę ją jakoś bardziej niż jajka na miękko.

tam były procentowe różnice więc jedz śmiało