kurczak po chińsku - zdrowy

Heja, odchudzam się wiec takich potraw nie robię często, ale mimo to uważam, że nie jest tucząca i można się na nią skusić od czasu do czasu.

Skladniki:
mala piers z kurczaka filet / ewentualnie zamiast krewetki
1 cebula
chinskie czarne grzybki Tao Tao w opakowaniu
sos ciemny sojowy - 1 lyzka
bulion grzybowy z kostki
makaron chinski (są różne rodzaje, moze byc kazdy, np ryżowy)


Najpierw przygotowujemy grzybki - trzeba je dobrze przygotowac zeby sie nie zatruc (przepis jest zwykle na opakowaniu):
grzybki wrzucic do zagotowanej wody na 15 minut
odcedzic, wyplukac
potem gotowac w wodzie bez soli okolo 15 minut.
odcedzic, polac zimna woda, jesli sa duze - troche pokroic.

W glebokiej patelni - woku, rozgrzac 2 lyzki oliwy z oliwek, wrzucic posiekana cebule OSOLONĄ - odczekac az sie zeszkli,
wrzucic pokrojonego w cienkie paski kurczaka,
wrzucic wczesniej przygotowane chinskie grzybki*.
Przykryc pokrywka.
Dusic przez godzinę, co jakis czas podlewając bulionem. Po koniec dodac sos sojowy.
Zdjąć z ognia, do woka wsypac przygotowany makaron chinski i wymieszac.
Gotowe.

Jak sie przygotowuje makaron chinski?
Do wrzątku wrzucić makaron, przykryc, potrzymac na wolnym ogniu (najmniejszym) okolo 3-4 minut. gotowe.





Jesli uzywacie krewetek - dodac je w polowie duszenia (krewetki szybko sie smażą/duszą).

Nie wiem jakie sa wartosci odzywcze, ale wygląda raczej dobrze,
jest bialko (kurczak, krewetki), zdrowy tluszcz (oliwa) i węgle (makaron chinski zawiera ich mniejsza ilosc podobno).

Po 1 porcji czuje sie najedzona przez 4 godziny, ale potrawa jest raczej lekka.

powodzenia!

Polecałbym do tego dania - warzywa na patelnie z przyprawą orientalna i wszystko przyrządzić w Woku

daj zdjecia i btw

Zmieniony przez - odzywa18 w dniu 2009-02-13 20:28:59

już zjadłam :)
a wartosci odzywczych nie liczylam i nie bardzo mam do tego glowe i czas - ale mozesz sam obliczyc wg ilosci skladnikow jakie chcesz zjesc - to jest subiektywne, np ja daje duzo grzybow, malo cebuli i kurczaka

pozdrawiam:)

Godzine dusic kurczaka? no niezle.

tak - chodzi o te grzyby, mogą być szkodliwe jeśli się ich dobrze nie udusi, ugotuje itp - zreszta nawet tak jest podane w notatce od producenta...

Raczej nie chciało by mi się tak długo przygotowywać żarcia...mnie sie nie widzi. A co do BTW to dobra ściema, bo na przyrządzenie i wystawienie na dziale to był czas... Aparatu też zabrakło? Pozdro

Zmieniony przez - donJAZYResko w dniu 2009-02-14 00:54:44

odezwał się ten co dał foty i wartośći

Dlatego odłożyłem ten dział na bok i juz się nie zajmuje tympozdro

Dajesz w tytule, że jest zdrowy. A następnie piszesz, że jeśli się dobrze nie przyrządzi to się można zatruc..

Chodzi o grzyby Mun czy Shiitake ?? zreszta jedne i drugie zawsze gotuje tylko ok 15 min robie to od kilku lat i jeszcze zyje wiec zapewniam ze nie sa szkodliwe zwykle robilem cos podobnego ale nie dolewalem bulionu i wychodzilo suche wiec nastepnym razem przetestuje z dolewka.

kurczak też jest zdrowy a jak sie pożre na surowo to można się zatruć... co za argument... fajny przepis :)