Temat stary jak świat? w/w

w/w 1.więc pytanie z działu węglowodany jakie po treningu zaraz po treningu.

2. Czy ktoś mmi może wrzucić linka do dzału w którym można pocztać na temat węgli prostych i tych złożony co jest co

korzystałem z "szukaj" ale tam jest taka ilość że pewnie do rana bym nic nie wyszukał dla siebie

podrecznik z chemi dla liceum ....
funkcje - podrecznik z biologii ...
temat stary jak swiat , odpowiedzi rowniez

Dzieki ale czytać książek to ja nie mam czasu ,wiem że to było tu na forum ale nie umie znaleźć tego konkretnego tematu.To chyba qazar coś naisał na tematy tych wegli

ww proste, czyli takie po treningu to m.in : carbo, glukoza, wafle ryżowe, kleik z ryżu, miód

glukoza jest to cukier prosty , nalezacy do aldoz . tworezy pierscienie w formie piranozowej ( nie wiem czy dobrze sformulowalem ) . ma wlasciwosci redukcyjne
fruktoza takze cukier prosty , rowniez z 6 wegli w czasteczce , ketoza . pierscien furanozowy . tez wlasciwosci redukcyjne
glukoza z fruktoza poprzez postaci endiolowe w roztworze moga w siebie wzajemnie przechodzic
maltoza jest dwucukrem zbudowanym z 2 czasteczek glukozy polaczonych wiazaniem alfa 1 , 4 glikozydowym. maltoza nadal posiada wlasciwosci redukcyjne . bodajze przez to ze w tej drugiejk czateczce glukozy jest wolna annomeryczna gupa przez co pierscien moze sie otwierac .
sacharoza z alfa glukozy i beta fruktozy . nie ma wlasaciwosci redukcyjnych poprzez polaczenie wiazaniem 1.2-glikozydowym ktore blokuje obydwie grupy annomeryczne w czasteczce sacharozy .
laktoza wystepuje w mleczku ;p ma wlasciwosci redukcyjne . sklada sie z galaktozy i glukozy polaczonych wizaniem beta 1 , 4 glikozydowym
skrobia , byly 3 odmiany . amyloza , amylopektyna i glikogen . lancuchy sa roznej dlugosci . w amylozie wziazxania alfa1.4 glikozydowe , w amylopektynie oprocz tych jeszcze alfa 1.6 glikozydowe . glikogen od amelopektyny pod wzgledem wzrou rozni sie chyba tylko czestszym wystepowaniem tego wizania 1.6 glikozydowego .

watpie ze o to ci chodzilo

aha nie dodalem , skrobia to juz polisacharyd

Amylopektyna ma zazwyczaj dłuższe i bardziej rozgałęzione łańcuchy, amyloza jest liniowa i rozpuszczalna w wodzie, glikogen różni się od amylopektyny jeszcze bardziej rozgałęzionymi łańcuchami