jak powstają odżywki wysokobiałkowe?

Sog za wiedzę.

no czyli z tych 1000-cy jaj powstaje tak mało albuminy??

marku

mam pytanie dotyczace tego jak poznac czy bialko jest produkowane z laktoalbumin?

czy to jest bezposrednio powiazane z metoda otrzymywania bialka?(mikro i ultrafiltracji)

czy jesli bialko jest otrzymane metoda mikro/ultra filtracji to znaczy ze pochodzi z laktoalbumin?

Wylliam , czy ty aby nie robisz sobie "jaj" z tych jaj ?
F. Koval - takie informacje solidny producent zamieszcza na etykiecie. Laktoalbuminy to frakcje białek serwatkowych, laktoglobuliny - też , sa jeszcze kazeiny (ok 5 frakcji) frakcje białek przeciwciał odpornościowych (w mleku matki każdy ssak dostaje "pierwszą" porcje przeciwciał by posłuzyła za wzór do wytwarzania własnych - takie mleko nazywa sie "siarą " lub z łaciny "colostrum" - niektóre suplementy sa wzbogacane w "colostrum " - nie wiem po co ? chyba dla "picu '?)
Metodami ultrafiltracji można oddzielic laktoalbuminy od laktoglobulin (jedna z frakcji laktoglobulin - bodajze alfa - jest alergenem dla małej grupy ludzi - dla mnie jest), co prawda laktoglobulin jest znacznie mniej niz laktoalbumin , wiec nie wszystkie firmy zamawiaja w labolatoriach bialko bez laktoglobulin. (patrz na etykietę - jesli jest tylko info: bialka mleczne - to sa tam wszystkie frakcje , jesli bialka serwatkowe _ dwie wymienione , jesli laktoalbuminy - to tylko te.)
pozdrawiam
mc

nie marku nie robię sobie jaj, byłem po prostu ciekaw, czy to jest tak norlamnie z tysięcy jaj robione (wydawało mi się nieekonomiczne) czy to są jakieś "inne" jaja.

Wylliam,polecam ci wizytę w jakimś kombinacie , gzie produkuje sie tzw żywnośc funkcjonalna, dodatki do zywnosci , surowce do wielkoprzemyslowej prod. wyr. zywn. mozna zdębiec z wrażenia ! i stacić apetyt na cały dzień .
w typowych labolatoriach produkuje sie niektore aminokwasy, witaminy, antybiotyki, a i to tez przeważnie na drodze syntezy mikrobiologicznej (jeszcze nie wszystko potrafimy pozyskac syntetycznie - zreszta w obecnych czasach zatraca sie granica miedzy tym co "sztuczne" a tym co "prawdziwe"). w rzeczywistosci wiele procesow produkcji zywnosci jest o wiele prostsza i dawno znana niz nam sie wydaje (reklamy robia swoje !!!)
pozdrawiam
mc

Oby wiecej takich tematów... z jednego tematu dowiedziałem sie wiecej niz z 5 innych hehee. SOGa dałem i sądze, że jest on jak najbardziej zasłuzony

Marku c.

Jeden z najlepszych artów jakie miałem przyjemność przeczytać na SFD. Gorąco pozdrawiam i prosze o więcej.

P.S. Nie wiem czy to dla Ciebie ważne ale dla zasady daję tzw. SOGA

chodziło mi własnie o to czy i w jakim stopniu to jest naturalnie z jaj a w jakim syntetycznie
dziękuję, pozdrawiam

Witamy