Przewaga białka mleka nad sojowym

Badania prowadzono na uniwersytecie McMaster w Kanadzie. Obserwowano dwie grupy młodych, ćwiczących (5 razy w tygodniu) mężczyzn. Jednej grupie podawano białko mleka, drugiej hydrolizat sojowy. Po 12 tygodniach okazało się:
- wzrost siły mięśni w obu grupach nie różnił się istotnie (!)
- większy przyrost masy mięśniowej wystąpił w grupie spożywającej białko mleka (!! - jak to pogodzić z punktem 1?)
- przyrosty masy mięśniowej (na korzyść białka mleka) były najbardziej widoczne u osób, które miały niską masę mięśniową i siłę przed rozpoczęciem eksperymentu


Publikacja ukazała się w Journal of the American College of Nutrition, Vol. 24, No. 2, 134S-139S (2005). Streszczenie dostępne w internecie http://www.jacn.org/cgi/content/abstract/24/2/134S 

moim zdaniem oby dwa źródła białka są żałosne

białko soji jest bardzo słabo przyswajalne więc u większości tylko gazy po nim będzie miał...a z mleka...to nie jest białko

aczkolwiek artykuł ciekawy i SOG

To w takim razie jakie białko jest najlepsze? w jakich produktach??

sery twarogowe chude / półtłuste
jajka
piersi z kurczaka/ indyka , wołowina
tuńczyk w puszce w sosie własnym / w wodzie
od mleka i soji lepsze białeczko z jogurtów , kefirów , maślanek

ciekawe teorie Rothen na czym wiec ciele rosnie tak szybko, mozesz nam wyjasnic?

a czemu bizony są takie spasione jedząć trawe ??

tak, ale maly bizon tez w okresie najszybszego wzrostu pije mleko

polecasz twarog i sery, a przeciez to jest to samo bialko co w mleku

dobra to niech pije mleko przed i po treningu zamiast twarogu