Bardzo niska kaloryczność chleba - czy jest to możliwe?

Witam.
Na początek chciałem się przywitać:
Cześć wszystkim.

Jako, że planuję trochę się za siebie wziąć (mała redukcja wagi - ok. 20 kilo;) zmieniam powoli swoje nawyki żywieniowe i ogólnie jem zdrowiej.
Znalazłem ostatnio w sklepie chleby, które mają zadziwiająco niską kaloryczność ? Zdjęcia w załączniku.
Pierwszy chleb to graham ( 113kcal / 100g), drugi to razowy ( 38 kcal / 100 g).
Niby wszystko jest opisane na etykiecie, ale jakoś ciężko mi uwierzyć.
W sprawie grahama napisałem nawet do producenta i mi potwierdził (sugerowałem błąd wydruku na etykiecie ;)
Ten razowy znalazłem dzisiaj, ale to już wydaje mi się nieprawdopodobne.

Dzięki za góry za Wasze opinie.

Ale oczywiście, że tak. Mało kto robi każdą potrawę od zera, że jest w stanie dokładnie wszystko policzyć. Ja też się ratuję gotowcami, czy półproduktami, korzystam z danych w tych tabelkach i oczekuję, że będą wiarygodne. Dlatego należy dyscyplinować producentów, żeby nie pisali tam głupot.

Tak jest to możliwe wojskowy z biedronki też ma mało kcal, a te co wstawiłeś gdzie można wgl kupić?

Łódź - sklepy Stokrotka.

Spojrzałem na ten wojskowy z Biedronki, no ale to inna liga. Tamten ma ok. 200 kcal/100g czy prawie 2 razy więcej niż ten ze Smolenia.

No muszę was zmartwić: niemożliwe że tak mało kcal w chlebie w którym jest zwykła mąka i nie ma zagęszczaczy. A dlaczego? Otóż uwodnienie ciasta chlebowego (czyli ilość wody w stosunku do mąki)to ok. 80-85% czyli na 100 gram mąki przypada 85 gram wody. Po wypieku część paruje a wiec hydracja wyniesie gdzieś w granicach powiedzmy 55%. Czyli w stu gramach ciasta chlebowego po wypieku będzie ok 65gr mąki i reszta woda. A 65 gram mąki to ma ok. 200 kcal. A skąd to wiem? Bo sam piekę chleb na zakwasie i musiałem poznać proces. Nie dziękujcie.

Zresztą spójrzcie na etykietę i skład tego grahama: mąka żytnia 49% i pszenna 12%. Czyli w 100 gramach chleba 49gr mąki żytniej i 12 mąki pszennej. Razem 61 gram mąki.

A 61 gram maki to ok 200 kcal. Ten chleb z biedry ma właściwą etykietę. Pozdrawiam!

Dzięki za odpowiedź.

Co do grahama czyli 113 kcal to może jakimś cudem udało im się to jakoś uzyskać. Ten chleb jest dosyć suchy i w pracy jem go tylko do zupy, w domu korzystam z opiekacza, żeby był lepszy. Może tam rzeczywiście na czymś przyoszczędzili.
Napiszę do producenta w sprawie tego wojskowego i dam znać.

Ps. Przyzwyczajenie do entera sprawia, że nie piszę w jednym poście.Sorry, będę się pilnować.

zdecydowanie coś jest nie tak z tym składem, w przypadku tak małej puli kalorycznej a jednak w tym produkcie coś musi być, bo z samej wody i powietrza nie jest robiony, to jedyna szansa na obniżenie puli kalorycznej to zrobienie tego produktu z jakiegoś produktu np. błonnikowego, przykładem tego jest np. mąka konjac i robione z niej makaron i ryż. W składach tych chlebów nie widać, żeby był jakikolwiek produkt, który mógłby być takim wypełniaczem błonnikowym, dlatego jak Ci się chce to wyjaśnij tę kwestię z producentem, bo ewidentnie jest tam jakiś błąd

Mejl poszedł. Dam znać jak odpiszą