róznica miedzy weglami prostymi a złozonymi

witam
kto mi wyjasni róznice miedzy
weglowodan złozony indeks g 105
weglowodan prosty indeks g 105

nie tylko makroskładniki mają znaczenie, nie ich IG, ale ich jakość, w zestawieniu tych dwóch zawsze lepszym woborem będą węglowodany złożone

g 105 to gramatura czy indeks? Z tego co się orientuję to maksymalna wartość to 100 :)

MaltodekstrynA 105
Maltoza 110

Bardziej mi chodzi o roznica medzy prostym a zlozonym o tym samym indeksie

Nie rozumiem za bardzo pytania, nie ma co się kierować do konca indeksem, bo np czekolada ma niskie IG a czy jest dobra ?

Jeżeli chodzi o produkty typowo węglowodanowe bez żadnych dodatków to cukier prosty nie będzie miał takiego samego ig jak złożony. Wpływ na to może mieć jeszcze tłuszcz, który tę wartość obniża. Ja bym się na twoim miejscu nie zajmował indeksami czy ładunkami. To jest głównie przeznaczone dla cukrzyków. Ty po prostu wiedz, że masz bazować na produktach o niskim lub średnim indeksie.

No i jeszcze jest taki parametr jak ładunek glikemiczny, zjedzenie czegoś co ma IG 100 w ilosci 5g wcale nie da takiego ładunku jak np coś co ma Ig 60 w ilosci 100g.

Jaka jest roznica miedzy prostym a zlozonym o tym samym indeksie gikemicznym a jesli nie ma to po jest w ogóle podzial na proste i zlozone

To zamiast pic gainera opartym na maltodekstrynie mozna walnac piwo co ma cukier prosty maltoze o prawie takim samym ig

Np budowa . Węglowodany strawne zawarte w żywności możemy podzielić na proste i złożone. Do pierwszej grupy zaliczamy wszystkie sacharydy zbudowane z jednej (monosacharydy takie jak glukoza, fruktoza, galaktoza i mannoza) lub dwóch (disacharydy: sacharoza, laktoza, maltoza) cząsteczek cukru. Drugą grupę tworzą wielkocząsteczkowe polimery monosacharydów, czyli węglowodany złożone (polisacharydy). Obficie występującym w żywności cukrem złożonym jest skrobia. Istnieją także polisacharydy nieskrobiowe (celuloza, pektyny, hemicelulozy), które zaliczane są do włókna pokarmowego. W żywności występują także oligosacharydy takie jak rafinoza i stachioza, które pomimo iż nie mogą zostać rozłożone przez nasze enzymy trawienne nie są klasyfikowane są jako błonnik.

Chciałbym zaznaczyć, że piwo jednak ma dosyć duże ilości cukrów :)
A od gainera lepiej jest zrobić sobie shake'a bo jeżeli chodzi ci o to, że gainer ma tyle samo cukrów co piwo, to nie jest to zdrowe. Leoszabopxjau będą shake'i a zajmą tyle samo czasu