Liczenie tluszczu w diecie

Dzień dobry, mam kilka pytań na temat wliczania tłuszczu do bilansu kalorycznego.
Jak np. Smażę kurczaka na patelni na 1 łyżeczce oleju kokosowego to mam wliczać tą jedną łyżeczkę pomimo że tłuszcz zostanie na patelni?
Albo gdy piekę nóżkę z kurczaka w piekarniku i wytopi się pełno tłuszczu to jak to liczyć? Gdy uwzględniamy makro dla surowej nóżki a tłuszcz się z niej wytopił. (Czy mogę wtedy kosztem tego wytopionego tłuszczu dodać łyżkę np. oleju lnianego do innego posiłku?)
Zależy mi na odpowiedniej podaży wszystkich makroskładników i nie chcę by doszło do sytuacji gdzie będę dostarczać za mało tłuszczu.
Z góry przepraszam za moją niewiedzę i być może głupie pytania, ale każdy kiedyś zaczynał :)

Zawsze przyjmujemy wartości przed obróbką. I tak nie wyliczysz idealnego zapotrzebowania, więc czy tego chcesz, czy nie - przez większość dni kaloryczność będzie się trochę różnić.

Dziękuję serdecznie za odpowiedź

1 Coś do tego kuraka się go przedostanie, jak chcesz to połowe mozesz wliczyć z tej łyżki.
2 To moze być woda z kurczaka a nie sam tłuszcz, sprawa jest tak na pograniczu, ja zawsze liczyłem tłuszcz, co innego tłuste mięsa jak się boczek, karkówkę piecze to tu już mozna się pokusic o odjecie

To jest takie troszkę utrudnianie sobie życia i zastanawiania sie czy jest ok czy nie

A nie mozesz sobie tego tluszczu zlac do dania? Albo tego wytopionego?

Z drugiej strony, technicznej. Jesli ten tluszcz zostaje na patelnii to nie wiesz jak sie uzywa zestawu - tluszcz plus patelnia.

Z reguły, w miarę praktyki używa się do smażenia takie ilości tłuszczu żeby nic nie pływało a idealnie się wchloneło.