czym zagescic potrawe?

Witam, mam male pytanko jak w temacie. Czym zagescic potrawe? Wczoraj robilam gulasz (schab,papryka,cebula,pieczarki) i niestety byl malo zageszczony, sama woda. Dodalam tam maki z woda,zeby mialo troche inna konsystencje, jednak kalorycznisc wzrosla o ok 350kcal i no i wegle... :/ czy jest jakis inny sposob, bedac na redukcji? Pozdr.

Z tego, co piszesz, wydaje się ok - talia zazwyczaj leci szybciej, niż brzuch. Tłuszcz nie zawsze schodzi równomiernie...
W każdym razie nie bój się podnieść kalorii, bo już wiele dziewczyn na sobie sprawdziło, że zbyt drastyczne cięcia wychodzą bokiem.
To ma też wpływ na to, jak się chudnie - im mniej się je, tym mniej witamin, minerałów - przez to mogą wypadać włosy, osłabia się skóra i jest większe ryzyko zwiotczeń, rozstępów... A chyba nie tylko o to chodzi, żeby schudnąć szybko, ale też żeby schudnąć ładnie.
W dziale Ladies są artykuły na takie tematy i sporo o dobrej redukcyjnej diecie, warto poczytać i podpatrzeć w dziennikach, jak jedzą odchudzające się dziewczyny.
Powodzenia :).

Widocznie do gulasz dałaś za dużo wody/bulionu, bo z w/w produktów nie powinien dużo wody puścić.

Tak, nalalo mi sie troche :) ale to niw o to chodzi, lecz o to zageszczenie. Mozna tez smietana? Ale co bedzie lepsze,bo nie wydaje mi sie ze ta maka.. ?

Na no carb daje śmietanę. Zagęszcza ok, pasuje w diecie. Mięso mielone z boczkiem i cebulą zagęszczone śmietaną to niebo w gębie.

Już lepiej zagęścić np płatkami np jaglanymi niż mąką, czy dorzucić odrobinę pokrojonego w kostkę razowca, zblendować ugotowane warzywa i dodać.

Śmietana zgęszcza? Chyba minimalnie. Albo jest to pseudośmietana "do zup i sosów" z dodatkiem skrobii czy czegoś takiego...

Najprościej odparować nadmiar wody. Osobiście jak robię z blenderowanych papryk i cebuli, to wody nie dodaję wcale, ewentualnie w trakcie lekko podlewam, oba produkty puszczają wystarczająco płynów.

tak jak Koniu napisał - odparuj wodę. Jak będzie jej już bardzo mało to łyżka śmietany 18% będzie ok. nie podbije Ci kaloryczności a ściągnie trochę płyn.
jak już lubisz bardzo gęste to możesz zagęścić mąką ale np. ryżową. Jest na pewno lepsza od zwykłej pszennej. Uważaj tylko na ilość bo już niestety ale kaloryczność podskoczy..

Mąka ryżowa zagęszcza, ale pod jakim względem miałaby być lepsza od pszennej, jeśli ktoś nie ma uczulenia na gluten? Moim zdaniem jest gorsza, bo daje inną konsystencję i potrawy szybciej się psują, a poza tym gorzej zagęszcza i ma więcej kalorii.

Oki, no to pozostaje odparowywac. Dzieki