Bigos w innej wersji

Witam, mam pytanie dot. kurczaka w troche innej wersji -bigos. Kapusta kiszona, piers z kurczaka, pieczarki, cebula, przecier, ketchup. Jest to dobry pomysl bedac na redukcji?

Jak dasz tam tłuste mięso, to też będzie okej, dobrego wytrawnego wina, też nie ma co się bać.

Bigos nawet "lubi" trochę tłustsze i czerwone mięso - będzie smaczniejszy, niż z kurzej piersi, a można to uwzględnić w makro. Tylko ten ketchup wydaje mi się zbędny - wystarczy przecier i przyprawy ziołowe (liść laurowy, ziele angielskie, kminek, pieprz, jałowiec itp.). Kapustę kiszoną zwykle miesza się z surową kapustą, żeby nie był zbyt kwaśny, ale to rzecz gustu.

Ketchup to głównie źródło cukru i ksenoestrogenów (jeśli jest z plastikowej butelki), więc to mało zdrowy dodatek.

Za pozno przeczytalam hehe, dodalam go troche, ale to oprocz przecieru tak ok. 50ml wiec chyba nie umre ;) dziekoweczka :)

Następnym razem zawsze lepiej dać przecier.