SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Placek po cygańsku/zbójnicku w wersji fit

temat działu:

Kuchnia SFD

słowa kluczowe: , , ,

Ilość wyświetleń tematu: 10133

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Koniu151 Moderator
Ekspert
Szacuny 2831 Napisanych postów 50985 Wiek 30 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 343712
Placek po cygańsku/zbójnicku w wersji fit

Kupiłem polędwicę wołową w lidlu jednak okazała się kiepska i trzeba było wykombinować coś innego niż steki, więc spróbowałem ogarnąć bardziej dietetyczną wersję placka, którym zajadałem się w górach. Oczywiście nie trzeba dawać od razu polędwicy wołowej, może być wieprzowa, lub obkrojona z tłuszczu szynka, najlepiej wchodzi jednak z jagnięciną.

Składniki:
Polędwica wołowa 300g
Jeden duży ziemniak (ok 400g)
Mąka żytnia wysokiego typu 20g
Jajko
Mozzarella 50g
Pomidory 3 sztuki
Pomidory w puszce – puszka xD
Papryka 2 sztuki
Cebula 3 sztuki
Oliwa/PAM kilka kropel/wcale
Czosnek i inne dodatki jak kto lubi, ja dałem paprykę słodką i ostrą w proszku i lubczyk, który jest w mojej kuchni podstawą wszelkich sosów na bazie pomidorów, można oczywiście użyć gotowych mieszanek do gulaszu.

Przygotowanie:
Wołowinę kroimy w kostkę jak kto lubi – ja wolę dość drobno. Obsmażamy na teflonie z każdej strony na dużym ogniu, pod koniec lub osobno podsmażamy również cebulę. Pomidory, pomidory z puszki i paprykę blenderujemy i wlewamy do garnka, gotujemy na wolnym ogniu, gdy zaczyna bulgotać dodajemy wołowinę z cebulką, doprawiamy czosnkiem, słodką i ostrą papryką, gotujemy/dusimy do momentu aż polędwica będzie miękka, a znaczna część płynu zredukuje się(chyba że ktoś lubi wodniste)dodajemy lubczyk – przynajmniej ja zioła dodaję zawsze na końcu, ostre na początku – może są inne szkoły. Gulasz mamy gotowy, teraz placek – ziemniaka ścieramy na tarce, to samo czynimy z cebulą, odsączamy wodę, dodajemy jajko, mąkę, pieprz i sól do smaku i smażymy na patelni z każdej strony, placek ziemniaczany robiłem dziś pierwszy raz więc nie mam złotej recepty kiedy jest gotowy xD Robiłem na oko i wyszedł bdb. Gdy uznamy, że placek jest ok przerzucamy go na talerz, polewamy gulaszem i posypujemy startą mozzarellą. Gotowe!

BTW:
830kcal, 80g białka, 25g tłuszczu(jak obkroimy polędwicę jakieś 10g mniej), 65g węglowodanów.



Zapraszam do polubienia tego i innych przepisów na FB:
http://www.facebook.com/TrenerPersonalnyPrzemyslawKozakKoniu151

Zmieniony przez - Koniu151 w dniu 2012-11-28 22:25:59

POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGÓW ONLINE . KONTAKT: koniu151.sfd@gmail.com

Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 1132 Napisanych postów 4945 Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 131333
Koniu, pieknie jak zwykle, ale sam wiesz, że nie każdego stać na wołowinę ani nie każdy na co dzień zażera mozzarellę. Jakbyś podał zamienniki tych składników, z pewnością pokochałoby Cię jeszcze więcej ludzi, niż teraz;);)

,,Ludzie chwytają za miecz, by ukoić rany na duszy, których doznali w przeszłości. I by umrzeć z uśmiechem na ustach".

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Koniu151 Moderator
Ekspert
Szacuny 2831 Napisanych postów 50985 Wiek 30 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 343712
są napisane zamienniki...

POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGÓW ONLINE . KONTAKT: koniu151.sfd@gmail.com

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 1132 Napisanych postów 4945 Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 131333
Wybacz, na swoje usprawiedliwienie mam to, że lekka gorączka nie poprawia moich zdolności percepcyjnych i nie za bardzo dziś kojarzę fakty;) Tak czy inaczej, przepis naprawdę ciekawy

,,Ludzie chwytają za miecz, by ukoić rany na duszy, których doznali w przeszłości. I by umrzeć z uśmiechem na ustach".

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 741 Napisanych postów 16367 Wiek 41 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 168353
Ale żeś mi smaka narobił, idź pan fchooj. Na czym smażysz placka ? A co do mozzarelli Gats, to jakiś luksus ???
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Koniu151 Moderator
Ekspert
Szacuny 2831 Napisanych postów 50985 Wiek 30 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 343712
na teflonie robiłem suchym.

POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGÓW ONLINE . KONTAKT: koniu151.sfd@gmail.com

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 741 Napisanych postów 16367 Wiek 41 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 168353
Koniu151
na teflonie robiłem suchym.


Nie możliwe, aby ci się nie przykleił placek ziemniaczany smażony bez tłuszczu. Nie ważne na czym.. Nie wierzę
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Specjalista
Szacuny 57 Napisanych postów 5059 Wiek 30 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 134689
Możliwe, pitbull daj tylko mały ogień i rozgrzej dobrze patelnię.

Przepis dobry ponownie, brawo! Ślina cieknie:D
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Koniu151 Moderator
Ekspert
Szacuny 2831 Napisanych postów 50985 Wiek 30 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 343712
Pitbull widocznie jestem lepszym kucharzem od Ciebie.xD

POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGÓW ONLINE . KONTAKT: koniu151.sfd@gmail.com

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 20 Napisanych postów 825 Wiek 31 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 33941
Gats daj sobie wieprzowinę pozatym wołowina gulaszowa to nie jest jakiś super duży wydatek

...

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 741 Napisanych postów 16367 Wiek 41 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 168353
Koniu151
Pitbull widocznie jestem lepszym kucharzem od Ciebie.xD


Stawiał bym peredzej, że masz lepszą patelnię
Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Łosoś IDEALNY - na zimno do kanapek lub na ciepło na obiad

whey deli