Odmierzenie ilości żywności

Wiem, że odmierza się żywność przed obróbką termiczną. Jednak co w przypadku ugotowania czegoś na zapas ? Dla przykładu jak przygotuję większą porcję mięsa ? Na opakowaniu jest 0,5kg, przygotuję jako całość. jak potem odmierzyć ? Czy mam przyjąć że 100g po przygotowaniu to 100g i wartości odpowiadają tym z tabeli ? Czy zważyć po przygotowaniu i dzielić na porcje ?

najpierw dzielić ,choć po obróbce jak sobie podzielisz na równe części to też nie będzie problemu

No dokładnie, nie widzę problemu (ja tak robię i ułatwiam sobie życie) odmierzam mięcho po 100g/120g do woreczka i albo gotowe usmażone/uduszone zamrażam, albo surowe. Wtedy wiem co jak gdzie i na ile ;D

nie zawsze chce mi się gotować 5 porcji pod rząd :) wole zrobić jedną dużą. no dobra dzięki za odpowiedzi :)

Dawid_Fix

nie zawsze chce mi się gotować 5 porcji pod rząd :) wole zrobić jedną dużą. no dobra dzięki za odpowiedzi :)

Nie rozumiem. Chcesz mieć 5 porcji np. po 200g. Zważ 1kg mięsa i rób normalnie całe mięcho. Potem dzielisz na 5 porcji. No to co z tego, że będą nie super dokładnie podzielone i zjesz w jednym posiłku 180g a w innym 220g, to nie ma znaczenia.

Jeśli ugotujesz 1kg czy ,5 kg jakiegoś mięsa / kaszy/ ryżu itp . To jeśli zjesz to przez dzień to nie ma sensu się przejmować czy zjesz na posiłek 250 gram czy 150 gram czy jeszcze 200 gram ...
Gdyż liczy się bilans całodzienny i zliczasz na dzień to co zjadłeś.
Pozdrawiam

Ważne żebyś wiedział ile miałeś mięsa przed obróbką. Później to już tylko kwestia podzielenia tego na odpowiednie ilości.