[BLOG] Smaków-kraina Paszkosianina!

Paszkos244

Wygląda ZACNIE!! <3
Brokuły widzę i kalafiora. A mięsko to cyc?

A dziękuję! Smakowało

Tak, pierś z kurczaka w kawałkach marynowana. Potem do piekarnika z nią, razem z marynatą. Pod koniec pieczenia dorzuciłam warzywa (brokuł, kalafior, marchewka) na kilka minut. Zrobił się ekstra sos. Wszystko to na ryżowym spaghetti. Posypane nerkowcami i sezamem. Na to kilka kropel oleju z orzechów włoskich Właśnie, do tego sos chilli musi być

Swietnie!

Ja robiłem tak, ze ugotowany cieniutki makaron ryżowy przerzuciłem do miski dużej. Dodałem do niego sos sojowy, olej, olej sezamowy i posiekany imbir. Wymieszałem dodałem pokrojone warzywa (ogórek i papryka), przełożyłem na ogromny talerz a na górę filety z udek kurczaka, które wcześniej zamarynowalem tylko w oleju, sosie sojowym jasnym, imbirze, chili i czosnku. Takie filety pokroiłem w grubsze paski i wrzuciłem na patelnie. Smażylem na dużym ogniu często mieszając, dodałem orzechy nerkowca, orzeszki ziemne i sezam. Smażyłem tak jeszcze z 5 minut i na ostatnie 2 minuty wlalem słodki sos chili VIFONA super sie skarmelizował i sprawił, ze powstał gesty i kleisty sosik. To wyłożyłem na makaron, posypałem kiełkami i zjadłem.




Zmieniony przez - Paszkos244 w dniu 2015-11-09 09:23:15

Orzechy moglam rzeczywiscie dorzucic wczesniej. Miesko przeszlo fajnie aromatem czosnku, limonki i imbiru.
Zrobie napewno jeszcze nie raz i nie dwa. Lubie takie klimaty

Trochę tam takich zaległych moich poczynań w kuchni I wiecie co? Powiem Wam coś:

Jakoś słabiej ostatnio się poczułem. Na całe szczęście trwało to tylko jeden dzień, a w zasadzie półtora . I znowu na tym przykładzie przekonałem się o MOCY jedzenia RAW czyli krótko mówiąc surowizny - warzywa, owoce, pestki, orzechy... Wiem jak działać i to jest piękne. Jak tylko poczułem się słabiej i zaczęło lekko kręcić mi się w głowie, jakoś cały dzień bym spał, obolałe ciało itd. Nie powiedziałem STOP, leże w łóżku, mleko z miodem i kleik ryżowy. Powiedziałem lekka aktywność fizyczna i wpieprzam VEGE, VEGAN i full zieleniny. No dobra - był też solidny kubek domowego rosołu, który zrobiłem z trawą cytrynową, imbirem, czosnkiem i chili - wypity tuż przed snem. I co? Dzisiaj wstałem już jak nowy. Rano espresso, potem lekki trening + zielone "PURE ENERGY" (czyli jęczmień, sok z mandarynek, woda kokosowa, sok z cytryny i chia) i ogromna micha warzyw z owocami, orzechami, siemieniem lnianym itd. itd.

JEDZCIE RAW! Nie żryjcie aspiryn, nie pchajcie antybiotyków, mleka z czosnkiem i miodem - to tylko podsyca chorobę.

Zauważyłem też, że w przełomowych momentach roku (tj. początek wiosny/wiosna i wczesna jesień/jesień) mój organizm nie ma aż takiej ochoty na mięso. Jakoś naturalnie życie kieruje mnie w okolice wegetarianizmu i weganizmu. Zawsze tak jest - i chyba będę jeszcze bardziej słuchał siebie.

1) słodko-pikantne bakłażany z komosą ryżową.
2) "PURE ENERGY"
3) komosa ryżowa z pieczoną dynią, pasternakiem, pomarańczami i orzechami włoskimi.












Zmieniony przez - Paszkos244 w dniu 2015-11-12 20:12:19

Zmieniony przez - Paszkos244 w dniu 2015-11-12 20:12:47

czym robisz zdjęcia ???

Stary Nikon D80 i iPhone 6s

Zdjęcia fakt, przekozackie. Ale generalnie dobre światło jest kluczem do dobrej foty

Wielkie dzięki! cieszę sie, ze Wam sie podobają.
Fakt - kwestia światła jest bardzo ważna i ogarnięcie tego jest najważniejsze. A ma w sobie dużo ukrytych zmył .

Tymczasem domowe Nessquiko-Chocapic o smaku brownie

a gdzie przepisidło ?

A tutaj chociaż to był eksperyment i robiłem wszystko na oko. Proporcje nie są dokładne więc rób na oko

200g mąki ryżowej
100g mąki z amarantusa (opcjonalnie)
spora szczypta soli
1.5 łyżki kakao
50g odżywki białkowej czekoladowej/waniliowej (opcjonalnie)
5 łyżek delikatnego miodu (np. akacjowego)
woda

Wszystko wymieszać aż powstanie nieklejące się ciasto. Uformować dowolne, ale małe kształty. Wyłożyć na papier do pieczenia i podsuszyć w piecu przez 10-15min. Odstawić do wystudzenia i jeść z mlekiem roślinnym lub zwykłym

Trzeba uważać żeby nie przesuszyć bo bedą za twarde.


Zmieniony przez - Paszkos244 w dniu 2015-11-13 15:30:22