Jak szybko zjedzony posiłek zostanie wchłaniany?

Witam, jak w temacie ciekawi mnie kwestia jak to jest z czasem od zjedzenia posiłku, czy też kęsa do momentu kiedy pokarm i zawarte w nim aminokwasy, węgle, kwasy tłuszczowe zaczną się wchłaniać / zostaną całkowicie wchłonięte?

Z tego co wyczytałem - spożyty posiłek zaczyna się trawić natychmiast w żołądku, proces ten trwać może nawet do kilku godz. zależnie od rodzaju przyjętego pokarmu (białko szybko lub wolno wchłanialne, ilość tłuszczy lub ich brak, rozdrobnienie pokarmu i ilość popitej wody). Strawiony pokarm trafia do jelita cienkiego gdzie następuje wchłanianie poszczególnych mikro i makro składników, więc jak rozumiem spożyte w posiłku białko dostaje się do krwioobiegu po kilku godzinach od zjedzenia posiłku? Co w takim razie z zatrzymywaniem katabolizmu? Mógłby ktoś rozjaśnić cały ten proces?

Druga kwestia - jak wygląda szybkość wchłaniania odżywki WPC pitej po treningu w szatni? Czy nie lepiej byłoby pić po treningu BCAA, które to nie musi być strawione i rozłożone na aminokwasy (tym samym w moim rozumowaniu szybciej wchłonięte) jak białko serwatkowe?

I tu właśnie poruszyłeś kwestię co z katabolizmem? No właśnie nic. Dlaczego wiele osób mówi że katabolizm nie istnieje a wiele że tylko czeka aż nie weźmiesz BCAA i ISO po treningu żeby Cię zjeść? Moim zdaniem NIE ISTNIEJE NA CO DZIEŃ tylko istnieje w wyjątkowych okolicznościach, np.Jakbyś miał nie jeść 3-4 dni. Wtedy organizm to logiczne zacznie się sam zjadać. A to że Ty po treningu wypijesz białko to powiedz w czym Ci pomoże? Przecież za 30-40 minut będziesz w domu wykąpany i będziesz szamał co masz :)

Dzięki za odpowiedź, aczkolwiek nie jest to informacja jakiej poszukuje - chodziło mi konkretnie o czas w jakim posiłek od połknięcia zaczyna się wchłaniać.
Poszperałem trochę wiecej i z faktu że nie mogę edytować własnego posta dopiszę tu - pokarm od momentu połknięcia i przejścia do żołądka zaczyna być trawiony, pierwsze aminokwasy trafiają do krwioobiegu po kilkunastu minutach (~15 min, zależnie od podaży tłuszczy, błonnika, rozdrobnienia, popijania) a już po 30 minutach przyrost tych związków osiąga u zdrowego człowieka maksimum. Całkowite wchłonięcie wszystkich składników trwa do kilku godzin (pierś, chude ryby ~3-4h, twaróg ~6-8h, białko jaja kurzego 5-6h), tutaj zależnie od ilości spożytych protein, metabolizmu, szybkości wchłaniania jelitowego i oczywiście samego rodzaju pokarmu.
Mowa tu o posiłku, np.pierś z kurczaka z ryżem i warzywami, nie o odżywce WPC/WPI na wodzie, tutaj wchłanianie zaczyna się już po kilku minutach, a całkowite wchłonięcie typowej porcji 30g następuje po ok. 30 min.-1h dla WPI i 2h dla WPC.

Są to dane zebrane do kupy z różnych źródeł, dlatego też zależy mi na potwierdzeniu przez osoby obeznane w temacie dietetyki i odżywiania.


Zmieniony przez - belmont1990 w dniu 2015-07-19 11:51:44

czas w ktorym posilek zaczyna byc trawiony i wchlaniany od czasu zjedzenia to okolo 90min
proponuje pobawic sie troche niedrogim sprzetem jakim jest glukometr i paski do mierzenia cukru we krwi.

przygotuj sobie ze 3 standardowe posilki ze swojej diety i po zjedzeniu posilku co 30min badaj poziom cukru we krwi, zobaczysz po jakim czasie bedzie mniej wiecej najwiekszy skok stezenia cukru, da to odpowiedz na Twoje pytanie odnosnie kiedy posilek zaczyna krazyc jjuz po organizmie.



swego czasu jak byl test w dziale swansowan (tak byl kiedys dzial swanson na sfd) testowalem spalacz i gymneme i bawilem sie wlasnie glukometrem, osobiscie stawiam okolo 90min po zjedzeniu, ze zacznie nam wzrastac poziom cukry, dla posilku zbilansowanego oczywiscie, inaczej bedzie w przypadku wypicia litra coli

TomQ pozwolę sobie zacytować portal e-dietetyka.pl , konkretnie fragment dot. wchłaniania białek, może będziesz w stanie pomóc mi to poskładać konkretnie:

"Wchłanianie białek

Zagadnienie wchłaniania białek sprowadza się do wchłaniania aminokwasów. Szybkość tego procesu jest znaczna. Po spożyciu śniadania, złożonego z czystego białka, po 15 minutach w krwioobiegu pojawiają się większe ilości aminokwasów, a już po 30 minutach przyrost tych związków osiąga u zdrowego człowieka maksimum."

Jak mamy to rozumieć? chodzi o posiłek zjedzony na czczo (wszak to śniadanie) złożony z samego białka?
Dlatego czas wchłaniania byłby proporcjonalnie mniejszy (30 min od zjedzenia do pojawienia się maksymalnego stężenia aminokwasów) niż podany przez Ciebie ( ~90 min. - jak sądzę tutaj mierzyłeś po pełnowartościowym posiłku składającym się z białka, węgli i tłuszczy) ?

Raczej nie brałbym sobie do serca tego cytatu. Jest żeby wiele zmiennych mających wpływ na trawienie białka w żołądku i wchłanianie aminokwasów w jelitach.

j/domer
15min to chyba mowa o wypiciu szejka bialkowego, choc i tutaj nie mialbym pewnosci, ze po takim czasie "znaczna" czesc aminokwasow juz bedzie krazyc po "obiegu"