smażenie na oliwie

Witam
Prawie dziennie w diecie mam kurczaka którego smażę na patelni, robię to tak, kurczaka kroje w kostkę około 300 g dodaje 2 łyżki oliwy i przyprawy i mieszam, później wrzucam na patelnie. I mam pytanie w związku z tym czy takie takie przyrządzanie posiłku może mieć negatywny wpływ przy redukcji?

nie smaż na oliwie z oliwek. W ogóle unikaj smażenia

możesz grillować, tak wychodzi lepiej. Ale bez przesady, aż tak źle nie będzie od takiego smażenia

Przepraszam, że się w trące. Czemu nie można smażyć ?? To ma aż tak duży wpływ na redukcji ? W takim razie jak przygotowujecie np. pierś z kurczaka ?

A ja najpierw gotuje, a potem podsmażam delikatnie z obu stron żyje.

Zmieniony przez - Thisisosom w dniu 2014-04-10 19:58:16

SergioMartinez

Przepraszam, że się w trące. Czemu nie można smażyć ?? To ma aż tak duży wpływ na redukcji ? W takim razie jak przygotowujecie np. pierś z kurczaka ?

Gotuje? To nie jest trudne.
I mnie smakuje jak potrafisz sobie zrobić sos do tego.
A czemu nie można smażyć? Bo większość osób smaży na gównianym oleju tworząc w ten sposób tłuszcze trans.

A btw
Długie smażenie na oliwie (a do takiego zalicz się smażenie mięsa) jest rakotwórcze z powodu zbyt wysokiej ilości tłuszczy nienasyconych, które to łatwo się utleniają.

Zgadzam się z przedmówcami. Jeżeli jednak musisz smażyć rób to na maśle klarowanym. Jest najlepsze pod względem zdrowotnym jeżeli chodzi o smażenie.

i jeszcze smolec

tylko te 2 łyżki oliwy to chyba nie aż tak dużo, i na patelni jak to przykryje i dorzucę warzywa mrożone, to to się bardziej gotuje niż smaży więc chyba może być? jak myślicie? bo jem to prawie dziennie :)

no mówimy ci przecie że nic się nie stanie