Zupa rybna z dorsza

Zupa rybna z dorsza

Składniki:

- 400g dorsza
- marchewka
- cebula
- ząbek czosnku
- połowa selera
- ziele angielskie
- liść laurowy
- natka pietruszki
- papryka w proszku
- łyżeczka koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:

1. Warzywa obieramy, merchewkę i seler ścieramy na tarce* (grube oczka), cebulę i czosnek drobno kroimy.
2. Dorsza kroimy na mniejsze kawałki (nie muszą być jednak bardzo drobne, bo w czasie gotowania i tak się rozpadnie).
3. Wlewamy wodę do garnką (tyle, aby zakryć warzywa), doprowadzamy do wrzenia. Kiedy woda zacznie wrzeć wrzucamy: marchewkę, seler, cebulę, czosnek i dorsza. Dodajemy kilka ziarenek ziela angielskiego i liście laurowe. Dodajemy odrobinę papryki w proszku.
4. Gotujemy na małym ogniu ok. 25 min, co jakiś czas mieszając. Pod koniec gotowania dodajemy łyżeczkę koncentratu pomidorowego.

Rozkład BTW (na cały garnek): 75/17/3,5 czyli ~ 400 kcal
Węgle pochodzą jedynie z warzyw, więc podaje tylko dla formalności.

* Jeżeli trudno jest zetrzeć warto chwilę pogotować selera i marchewkę. Wtedy ścierają się bezproblemowo.


Jeżeli chcemy podbić kaloryczność zupy, nic nie stoi na przeszkodzie, żeby dodać... śmietany Albo innego podbijacza kcal

Smacznego! Całość jest naprawdę bardzo sycąca





Zmieniony przez - kalikstat w dniu 2014-03-06 14:57:46

Bardzo fajna zupka

Miło mi to słyszeć od osoby, która z gotowaniem jest na "Ty"

Zmieniony przez - kalikstat w dniu 2014-03-06 15:32:34

Ja tam uwielbiam to połączenie, ponieważ są to po części składniki "ryby po grecku", a za nią jestem w stanie kogoś pogryźć

Ile zupy wychodzi z takiej porcji?

Tzn? Mi wyszedł cały garnek
Zależy ile podasz. Ale myślę, że 8 solidnych porcji można spokojnie policzyć

Super Lap soga

sog jak nic

kalikstat

Tzn? Mi wyszedł cały garnek
Zależy ile podasz. Ale myślę, że 8 solidnych porcji można spokojnie policzyć

Chodziło mi o to ile litrów zupy wyjdzie z takiej ilości składników :)

No przeciez to zalezy od ilosci wody jaka wlejesz... Niektorzy wola gesta, inni nie...

PCtowiec

kalikstat

Tzn? Mi wyszedł cały garnek
Zależy ile podasz. Ale myślę, że 8 solidnych porcji można spokojnie policzyć

Chodziło mi o to ile litrów zupy wyjdzie z takiej ilości składników :)

Naprawdę nie wiem Malinowa ma rację