Meksykańska zupa z kurczakiem

Składniki:

0,5 kg piersi z kurczaka
2 marchewki
pół pietruszki
po kawałku selera i pora
łyżka oleju lub oliwy
puszka czerwonej fasoli
puszka kukurydzy
2 szklanki makaronu (muszelki albo kolanka)
koncentrat pomidorowy
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
chili (grys lub proszek)
ząbek czosnku
sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Marchew, pietruszkę, selera i pora umyć, obrać i pokroić.
2. 1,5-1,75 litra wody wlać do garnka, dodać warzywa, liść laurowy, sól, ziele angielskie i ziarna pieprzu i gotować kilka minut.
3. Wyjąć selera i pora.
4. Pierś z kurczaka pokroić na kawałki, obtoczyć w chili.
5. Na patelni rozgrzać olej, dodać przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek, smażyć 15 sekund i dodać kurczaka. Smażyć ok. 3-5 minut.
6. Do garnka dodać makaron, kurczaka, gotować ok. 5 minut.
7. Dodać koncentrat pomidorowy, kukurydzę i fasolę. Gotować na małym ogniu do miękkości makaronu.
8. Przyprawić do smaku.

Wychodzi 6 porcji

Rozkład BWT na porcję: 28/44/6

Smacznego :)

i to się nazywa porządna zupa!

sog,zrób kolejnym razem zdjęcie lub ktoś inny niech wrzuci jak zrobi

nada się przy redukcji ;)?

Pewnie, samo zdrowie. Ja bym tylko dał makaronik ciemny z sentymentu do niego i pominął punkt 3


Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2014-02-07 11:50:39

Często robię. Dobra rada wujka Zielina to absolutnie nie podsmażać czosnku w początkowej fazie zupy, tylko dodać go do zupy krótko przed końcem gotowania.

Zdjęcie jest, nie wiem czemu się nie wyświetla
Z tym czosnkiem w sumie może i racja, ja chciałam, by mięso nieco przesiąknęło jego aromatem.





Zmieniony przez - sayuri w dniu 2014-02-07 23:03:58

Zmieniony przez - sayuri w dniu 2014-02-07 23:05:06

smaka naraobiłeś ;) sog

wspaniały przepis ^^