Wędlina surowa obsuszana

...

Początkujący

Szacuny 1 Napisanych postów 1056 Wiek 31 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 20045

Wczoraj nadszedł dzień prawdy. Wyjęłam z pończochy, ukroiłam i powiem jedno - pyszne!
Ale mam pytanie,bo jak włożyłam do lodówki to na wieczór pojawiło mi się dużo wody na talerzyku na którym leżał schab. To tak ma być czy coś jest nie tak?

...

shrimp2

Początkujący

Szacuny 10 Napisanych postów 6363 Wiek 49 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 140177

Gotowy powinien być mocno odwodniony. Nic mi z niego nie cieknie.

Pierwszy rok: http://www.sfd.pl/DT/shrimp2_/_redukcja/_podsumowanie_6m_s.81,_rok_s.189-t695381-s189.html#post2

Drugi rok: http://www.sfd.pl/DT_/_shrimp2_/_rok2_/_podsumowanie_s._157_-t835141-s157.html#post2

Przemiana: http://www.sfd.pl/PODSUMOWANIE_PRZEMIANY_/_SHRIMP2-t953222.html

Redukcja: http://www.sfd.pl/Brand_New_Kreweta,_czyli_startując_od_pulpeta_;__-t956939.html

Trzeci rok: http://www.sfd.pl/DT_/_shrimp2_/_rok3-t917908.html

...

lodzianin1 Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 107043 Napisanych postów 381294 Wiek 50 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 1720151

dzisiaj kupiłem ładny schab i robię 2 metodą leży w cukrze w lodówce bedę miał porównanie

treningi,suplementacja,odblokowanie [email protected]

...

zmyslowa_sowa

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 39 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 3669

schab właśnie wylądował w lodówie obtoczony cukrem:)
Pamiętam takie wędliny z dzieciństwa..wakacje na wsi....
mam nadzieję,że mój wyjdzie równie pyszny :)

Zmieniony przez - zmyslowa_sowa w dniu 2013-11-24 22:28:29

...

agnieszka.aj.

Ekspert

Szacuny 11009 Napisanych postów 6132 Wiek 46 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 20035

wyglada naprawdę przepysznie

...

agnieszka.aj.

Ekspert

Szacuny 11009 Napisanych postów 6132 Wiek 46 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 20035

wyglada naprawdę przepysznie .

...

lodzianin1 Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 107043 Napisanych postów 381294 Wiek 50 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 1720151

ja po południu wyciagam z cukru i daje w sól tylko chyba dam własnie mniej tej soli

treningi,suplementacja,odblokowanie [email protected]

...

shrimp2

Początkujący

Szacuny 10 Napisanych postów 6363 Wiek 49 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 140177

Też bym dała dzisiaj mniej, co najwyżej dłużej posuszyła jakby była zbyt "świeża", ale ona się mocno odwadnia już po samym zacukrzeniu.

...

lodzianin1 Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 107043 Napisanych postów 381294 Wiek 50 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 1720151

dałem 1/4 szklanki i tak mam wrażenie że duzo tej soli jest,do jutra w soli.Jutro w przyprawy.W sobotę bedzie ta robiona pierwszą metodą w niedziele drugą,zobaczymy jak wyjdą.

treningi,suplementacja,odblokowanie [email protected]

...

Medium900

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 57 Wiek 55 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 123

Pytanie do praktyków: Zrobilem wszystko zgodnie z przepisem, schab zapakowalem do formeki, owinałem szczelnie folią i woda puszcza bardzo słabo, coś leci ale szau ni ma