Podstawy diety paleo.

Darek jeśli chodzi o stan zdrowia paleolitycznych przodków to nie opieramy się przede wszystkim na zapisie kopalnym, ale na badaniach współczesnych społeczności prowadzących łowiecko-zbieracki tryb życia.

W tych społecznościach zazwyczaj 10-20% stanowiły osoby w wieku powyżej 60 lat i również w tym przedziale wiekowym choroby cywilizacyjne występowały niezwykle rzadko. Poza tym badane w tych społecznościach biomarkery (np: ciśnienie tętnicze, wrażliwość insulinowa, obwód w pasie) nie wskazywały na wysokie ryzyko wystąpienia cukrzycy lub chorób sercowo-naczyniowych u przedstawicieli tych społeczności w wieku powyżej 60 lat.

Przykładowo u mieszkańców wyspy Kitava, 87% mężczyzn i 93% kobiet w wieku 40-60 lat miało BMI poniżej 22 kg/m2 i żadna z tych osób nie miała nadwagi lub otyłości. W innych badaniach odnotowano brak wzrostu ciśnienia tętniczego krwi i oporności insulinowej wraz z wiekiem, co może się wydawać niemożliwe biorąc pod uwagę wyniki badań na populacjach zachodnich.

Zmieniony przez - LukaszK w dniu 2012-05-08 22:36:52

Darek59 - Rzadko zdążysz umrzeć na raka, cukrzycę, miażdżycę jeśli ogólnie żyjesz średnio nawet 30 lat.. - powoływanie się na "średnią długość życia" jest elementarnym błędem biorąc choćby pod uwagę aspekty takie jak wysoka śmiertelność wśród noworodków i dzieci czy zagrożenia ze strony drapieżników, czy wspomnianych tu w dyskusji błahych na dzisiejsze czasy kontuzji. Poza tym j/Łukasz.

A swoją drogą Pani Profesor Budnik wydaje się prezentować przesadnie ostrożne podejście tak jakby nie miała okazji zapoznać się z pracami naukowymi takich badaczy jak Richard H. Steckel, Clark Spencer Larsen czy Phillip L. Walker. Ci badacze - choć nic wspólnego z dietą paleo nie mają - prezentują trochę inny pogląd, można by rzec "zaktualizowany".

Skalar. - o co pytasz? sprecyzuj.

O różnicach w żywieniu w paleolicie pod względem rozłożenia geograficznego.

boże, nie wiem czy coś mam, no pewnie coś mam ze studiów jeszcze. Są rozmaite prace, ale kto pisał - na tę chwilę nie pamiętam. Do jutra rana jestem w PL potem wybywam, wiec nie wiem czy coś znajdę. Tak od ręki to nie mam nic aktualnie z tej kategorii.

Jakby Ci wpadła w oczy praca odnosząca się wyłącznie do tego problemu to z chęcią przeczytam, dzięki.

Praca dotycząca wyłącznie tego problemu to mi chyba nigdy w ręce nie wpadła. Zajmujesz się biologą ewolucyjną?

Mnie właśnie też nie. Nie, studiuję Technologię Żywności, jednak interesuję się żywieniem człowieka. Tematem mojej pracy inzynierskiej jest dieta paleolityczna, dlatego interesuje mnie kwestia o której pisałem.

To poczytaj sobie: "|Carbohydrates and the diet-atherosclerosis connection--more between earth and heaven. Comment on the article "The atherogenic potential of dietary carbohydrate".Ströhle A, Wolters M, Hahn A.

i http://www.crcnetbase.com/doi/abs/10.1201/9781420051377.ch2

Ostatnio ciągnie mnie do takiego sposobu odżywiania.

Przeczytałem arty z arta podwieszonego i od przyszłego tygodnia spróbuję zacząć się odżywiać zgodnie z tymi zaleceniami.

Niestety z powodów finansowych pozostanę przy 1 torbie ryżu dziennie i twarogu na kolację, na moją skromną kieszeń taka konsumpcja mięsa jest za duża.

Dietetyką, zdrowym odżywianiem i treningiem interesuję się od 4-5 lat i w momencie, kiedy zboczyłem z 'toru' cukrów, przetworzonej żywności, to tym lepiej moje ciało się czuje im więcej daje mu surowych warzyw i owoców, orzechów, jaj, mięsa (twarogu również). W ogóle zastanawiałem się nad dietą wegetariańską, ale nie dałbym rady tego wytrzymać, mięso jest ważne i zawsze ważne pozostanie.

Podobnie z jem/nie jem, to nie jest dla mnie. Oczywiście mógłbym się przyzwyczaić, ale jedząc regularnie dobrze się czuje, organizuje mi to czas.

Chcąc czy nie chcąc, ciągnie mnie w stronę 'surową' i bardziej pierwotną i według mnie to jest właściwy kierunek.

Wiem, że twaróg jest krytykowany ale kazeina z twarogu na noc jak dla mnie jest super i raczej nie zastąpię go niczym, bo czym, kazeiną z odżywki? A ryż zjeść rano muszę, inaczej nie ma siły

Także tak, będę wpisywał moje obserwacje, jestem dobrej myśli :)