Podstawy diety paleo.

jesli chodzi o cala reszte /mikro i makro/ to obecnie dysponujemy ogromna wiedza, ktora pozwala nam na ustalenie optymalnego, dla nas, sposobu odzywiania bez bazowania na teoriach obarczonych licznymi bledami" - rozwój biologii molekularnej sprawia że wiele przyczynowo-skutkowych zależności pomiędzy czynnikami żywieniowym a naszymi uwarunkowaniami genetycznymi może być odkrywany na nowo, ale ustalenie optymalnego dla nas sposobu odżywiania jest ciągle życzeniem, a nie stanem faktycznym.

Różne położenie geograficzne, różne rośliny i zwierzęta, a co za tym idzie, zupełnie inne odżywianie. Można to przyrównać do budowania siedzib mieszkalnych - to zależy o jakim okresie paleolitu mówimy i jakie bierzemy kryteria pod uwagę.

Priorytetem jest ustalanie charakterystycznych cech, które towarzyszyły populacjom co do których wiemy, że cieszyły się relatywnie dobrym zdrowiem i kondycją fizyczną i "intelektualną".

Przykładowo wzrost objętości mózgoczaszki obserwowany był u łowców-zbieraczy osiedlających się na określonych terenach, gdzie dostępna była określonego rodzaju żywność (np. znaczne ilości pokarmów pochodzenia zwierzęcego, wysoka dostępność tłuszczy n-3).

Carni nie wymyśliłem sobie czytałem. Później przytoczę cytaty.
Trochę uciekamy od głównego tematu, ale nich tam.
Ilu ludzi żyło w czasach przywoływanych jako przykład zdrowego odżywiania, a ilu dzisiaj, ile osób mamy przebadanych dzisiaj, a ile z czasów paleolitu. Wielu chorób na które zmarli nasi przodkowie nie jesteśmy w stanie dzisiaj stwierdzić. Nie chcę powiedzieć, że dieta paleo jest zła, ale odwoływanie się do kondycji zdrowotnej ludzi z paleolitu jest delikatnie mówiąc niezbyt rzetelnie udokumentowane.

Darek59

Carni nie wymyśliłem sobie czytałem. Później przytoczę cytaty.
Trochę uciekamy od głównego tematu, ale nich tam.
Ilu ludzi żyło w czasach przywoływanych jako przykład zdrowego odżywiania, a ilu dzisiaj, ile osób mamy przebadanych dzisiaj, a ile z czasów paleolitu. Wielu chorób na które zmarli nasi przodkowie nie jesteśmy w stanie dzisiaj stwierdzić. Nie chcę powiedzieć, że dieta paleo jest zła, ale odwoływanie się do kondycji zdrowotnej ludzi z paleolitu jest delikatnie mówiąc niezbyt rzetelnie udokumentowane.

Mówimy o chorobach typu cukrzyca, miażdżyca, udar, itd..

Niska średnia wieku w czasach paleolitu wynikała z czego innego i nie ma nic wspolnego z dietą. Wtedy ludzie umierali chociażby na grypę, była OGROMNA umieralność podczas porodów, itd..
Niezmienia to faktu, że nie chorowali oni w większości na choroby, o których wspominam wyżej, co jest po części efektem ich sposobu odżywiania

darek59 - To jest taka mowa-trawa, w stylu "coś tam wiem, bo coś czytałem, chociaż nie wszystko rozumiem". Mówimy chyba o chorobach dietozależnych, no chyba, że masz na myśli infekcje, czy urazy i ich konsekwencje, to podpowiem że tym tropem nie należy podążać i nic on nie wnosi do dyskusji.

Zmieniony przez - carni w dniu 2012-05-08 13:42:37

z tym ze u pierwotnych wciaz jeszcze dobor naturalny dziala, wiec jednostki co przeżywają i dożywają określonego wieku charakteryzują si ejuz genetycznie lepszymi warunkami. W cywilizowanych krajach nie przejdzie zaniechanie ratowania dzieci ktore juz w momencie urodzenia maja kłopoty z przeżyciem... ironiczne to jest niestety. Dieta to tylko jedna strona.

racja 100%

Ludzie teraz umierają na choroby które wcześniej nie były znane, ale teraz za to jest medycyna wcześniej nie znana. Sumując, nie ma prostych rozwiązań prowadzących do jednoznacznych wniosków. Myślę, że to, czego powinniśmy się nauczyć przy okazji pojawienia się paleo to dobór nie przetworzonych produktów oraz nie uleganie histerii fruktozowej, bo owoce to nie sama fruktoza tylko wiele dodatkowych i ciekawych składników.

Myślę, że to, czego powinniśmy się nauczyć przy okazji pojawienia się paleo to dobór nie przetworzonych produktów oraz nie uleganie histerii fruktozowej, bo owoce to nie sama fruktoza tylko wiele dodatkowych i ciekawych składników.

Mam bardzo podobne podejście

Zważywszy, że dla ogromnej części paleolitycznej populacji dysponujemy zaledwie szczątkowymi szkieletami, wysuwanie wniosków o ich nienagannym zdrowiu jest dość ryzykowne.
"Nasze oceny stanu zdrowia w oparciu o szczątki kostne mogą być zniekształcone, w materiałach takich jesteśmy bowiem w stanie odnotować jedynie fakt śmierci osoby w danym wieku ze zmianami patologicznymi na kościach i na tej podstawie dociekać przyczyny zgonu. Nie uprawnia nas to jednak do wypowiadania się o chorobowości w badanej populacji.
Niezmiernie trudno jest nam określić, jakie było ryzyko zetknięcia się danego członka społeczności z chorobą. Ile osób uniknęło choroby, a ile zachorowało i jednocześnie przeżyło? Nie da się odpowiedzieć na te pytania jednoznacznie.
Brak na kościach śladów chorobowych może oznaczać, iż dana populacja była słaba immunologicznie i organizm nie dożył nawet powstania zmian.
To skrajne sytuacje, ale prawdopodobne. Omówione przeze mnie zjawiska zwane są paradoksem osteologicznym i opisane zostały wcześniej przez amerykańskich naukowców - Jamesa W. Wooda, George'a R. Milnera, Henrego C. Harpendinga i Kennetha M. Weissa.
Zastosowanie jednej metody, Np. analizy zmian kostnych, nie zawsze jest wystarczające, aby poznać stan zdrowia dawnych społeczności.
Prof. Alicja Budnik z Instytutu Antropologii Uniwersytetu im. A. Mickiewicza w Poznaniu."

Rzadko zdążysz umrzeć na raka, cukrzycę, miażdżycę jeśli ogólnie żyjesz średnio nawet 30 lat..
Na te choroby, mogli zdążyć zachorować, ale nie dożywali wieku, kiedy te choroby rozwinęły się, wywołały zmiany w organizmie i były przyczyną śmierci. To trochę tak, jak kiedy współcześnie człowiek chory na początkowe stadium którejś z tych chorób ginie w wypadku. Podobnie mogli chorować i nawet umierać na serce czy wrzody żołądka itd., ale na podstawie zachowanych szczątków nie jesteśmy w stanie tego stwierdzić. Żeby choroba zostawiła ślad musi mieć charakter przewlekły.
Żyli za krótko żeby ich wykończyły choroby dietozależne.

Różne położenie geograficzne, różne rośliny i zwierzęta, a co za tym idzie, zupełnie inne odżywianie. Można to przyrównać do budowania siedzib mieszkalnych - to zależy o jakim okresie paleolitu mówimy i jakie bierzemy kryteria pod uwagę.
Masz coś ciekawego carni na ten temat do podrzucenia?