Szacuny
4
Napisanych postów
608
Wiek
34 lat
Na forum
17 lat
Przeczytanych tematów
50703
Powszechnie panuje przekonanie na forum, że wybierając tłuste ryby jako źródło zdrowych kwasów tł. omega3, należy unikać konserw rybnych jak ognia: bo to sama chemia, bo pod wpływem obróbki termicznej tracą dobroczynne właściwości, omega3 etc. Tymczasem całkiem przypadkowo na artykuł Laboratorium Badawczego Morskiego Instytutu Badawczego w Gdyni, którego wyniki wydają się być dość zaskakujące. :)
Osobiście ekspertem nie jestem, więc nie mnie jest wypowiadać się w tej materii, jednakże sądzę, że powyższy tekst rzuca nowe światło na problematykę zakazanych "ryb z puchy".
Szacuny
11149
Napisanych postów
51567
Wiek
31 lat
Na forum
24 lat
Przeczytanych tematów
57816
Nie powiem, wyniki analizy mnie zaskoczyły. Nie spodziewałbym się takich proporcji kwasów tłuszczowych a zwłaszcza takich ilości o3. Nie zmienia to jednak faktu iż nie które substancje rozpadają się pod wpływem wysokiej temperatury do substancji szkodliwych.
Szacuny
34
Napisanych postów
613
Wiek
35 lat
Na forum
14 lat
Przeczytanych tematów
26290
@up
to gdzie ty to kupujesz że czujesz metal?
ja codziennie wpieprzam puszkę tuńczyka i puchę makreli i nigdy nie poczułem jakiegoś smaku dziwnego, a jeśli chodzi o tuńczyka to tylko w oleju (oczywiście odsączam go prawie całkowicie) bo z wody smakuje ohydnie
Szacuny
0
Napisanych postów
35
Wiek
30 lat
Na forum
12 lat
Przeczytanych tematów
2789
Ponoć nie powinno się spożywać tuńczyka i innych długowiecznych ryb codziennie bo zawierają większe ilości rtęci od innych i przy spożywaniu ich codziennie ta rtęć się odkłada w naszym organizmie.
A to jak wiadomo jest szkodliwy pierwiastek.
Zmieniony przez - dliberacki w dniu 2011-11-28 16:22:54
Zmieniony przez - dliberacki w dniu 2011-11-28 16:27:39
Szacuny
2
Napisanych postów
603
Na forum
12 lat
Przeczytanych tematów
3131
Generalnie uważa się, że tuńczyka ze względu na zawartość rtęci powinno spożywać się maks 2-3 razy w tygodniu. Nie widziałem jednak żadnych badań z tym związanych, ale na temat negatywnego wpływu Wieś Maca czy Cheesburgera też nie, więc pewne rzeczy trzeba po prostu uznać za fakt w ramach szacunku dla własnego zdrowia. ;)