Zawartość białka w TREC CREATINE 100%

czyżby błąd w druku?

https://www.sfd.pl/Zawartość_kreatyny_w_TREC_CREATINE_100%-t743382.html#post3
doradzono mi żebym napisał w tym dziale

No raczej.

Zmieniony przez - MrPapaj w dniu 2011-05-26 22:53:59

To jest napewno błąd w druku sam szamałem tą kredkę ;)) Dobre efekty więc sie nie przejmuj błędem ;) tak naprawde jest 0 gramów w 100g no chyba że w najnowszych wersjach jest coś ale mi sie nie wydaje

Zmieniony przez - mizer787 w dniu 2011-05-26 23:17:39

Jutro będzie informacja.

Generalnie chodzi chyba o azot pochodzący z kreatyny i jest on oznaczony jako białko na etykiecie - jutro będziecie wiedzieć.

nie widze innej opcji jak bląd, jesli nawet jest tak jak Jabi pisze to jakim cudem w 100g produktu jest 128g białka jadłbym bez obaw, błędy to rzecz ludzka

Ustawodawca nakłada na producentów pewne obostrzenia dotyczące znakowania preparatów wartością odżywczą. Dobrze wiemy że w aspekcie teoretycznym i praktycznym kreatyna nie jest białkiem. Wartość podana na etykiecie (6,4 g białka w 5 g produktu) pochodzi z wykonanej analizy laboratoryjnej. Analityczna metoda obliczania zawartości białka w produktach jest narzucona odgórnie przez ustawodawcę i w dużym uproszczeniu polega na oznaczeniu ilości azotu w badanej próbce, która następnie wymnażana jest przez stały współczynnik matematyczny co daje nam przybliżoną zawartość białka (białko zbudowane jest z aminokwasów, które zawierają atom azotu w grupie aminowej). Metoda ta sprawdza się doskonale przy oznaczaniu białka w typowych produktach spożywczych. Polskie prawo traktuje suplementy diety i środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego (takie jak CREATINE 100%) jak rodzaj żywności, więc wymaga stosowania opisanej powyżej metody oznaczania protein w produkcie. Jednakże w tym wypadku wynik takiego oznaczenia nie odzwierciedla faktycznej zawartości białka w produkcie. Każda cząsteczka kreatyny zawiera aż 3 atomy azotu, dlatego wynik takiej analizy wychodzi dosyć dziwny (wspomniane 6,4 g białka na 5 g produktu czyli ponad 128,8%).Dlatego obecnie na etykietach tego typu produktów podajemy wartość odżywczą obliczoną na podstawie receptury preparatu (czyli jest to suma wartości odżywczych wszystkich składników produktu) bo taką możliwość dopuszcza również ustawa o znakowaniu wartością odżywczą.


Zmieniony przez - jabolcokk w dniu 2011-05-27 09:05:09

dzięki jeszcze raz za fachową odpowiedź i zaangażowanie w sprawę