Mięsne i orzechowe śniadanie.

Mam pytanie do Nuril.
Jeżeli Charles Poliquin opiera się o Paleo, to co z osobami które mają podwyższony cholesterol ? HDL i LDL, lepiej unikać takowej diety i przejść na wegetarianizm ? Czytałam o tłuszczach zwierzęcych, które powodują wzrost HDL ( zły cholesterol ).

"które powodują wzrost HDL ( zły cholesterol ). "

HDL "złym cholesterolem"? Od kiedy, przepraszam?

Mięso nie powoduje podniesienia poziomu cholesterolu.

Zabaka chyba masz na mysli LDL. Proponuje Ci zapoznac sie z nowym artykulem o diecie low carb, ktory wlasnie zostal opublikowany to powinno rozwiac Twoje watpliwosci dotyczace diety Paleo. Zrozumiesz dlaczego weglowodany powinny byc organiczone i jak to wplywa na poziom cholesterolu w Twojej krwi. Widzisz nastepuje pewna demagogia tluszczy, ktore w dzisiejszym swiecie sa obwiniane za wszystko. Poliquin nie cierpi wege :). Ja sama akurat nie jem natomiast miesa. Jesli chodzi o mieso to raczej moglabym sie przyczepic do obecnego skazenia tegoz produktu metalami ciezkimi, antybiotykami i hormonami. Wiec jesli jesz to prosze zwroc uwage gdzie je kupujesz. Jesli masz pytanie pytaj.

Mawashi pytanie do Ciebie duzo wrzucasz zboza do diety? Dalej jestes na jem/ nie jem?

Zboża prawie nie jadam. Nie jestem na J/NJ od prawie pół roku.
Czasem jakieś pieczywo wpadnie, głównie źródło węgli to ryż lub ziemniaki, banan - jeśli to dzień treningowy.

A jeśli już weszliśmy na temat Paleo - jak się przez pryzmat tej diety patrzy na zboża bezglutenowe, ryż, dajmy na to?

ryz- powinno sie go unikac, ma dzialnie silnie zakwaszajace organizm i tak brazowy ryz +12.5, bialy ryz +4.6, pieczywo ryzowe + 4.1. Dla porownania biale pieczywo +3.7.
Ponadto wszystkie zboza zawieraja kwas fitynowy, ktory utrudnia absorpcje takich mikroskladnikow jak: wapno, zelazo, magnez i cynk

ryz jest ok, ale bialy /kwas fitynowy jest w otrebach/

Kazam swoja wypowiedz oparlam o dwie ksiazki - The Paleo Diet autorstwa Loen Cordain str 110, 213 oraz drugiej publikacji the paelo diet for athletes napisanej przez loren cordain i joe friel - str 101-104.

Zmieniony przez - nuril w dniu 2011-05-06 13:48:14