Wytapianie smalcu - czyli redukcja

Dziękuję Panowie za rady :)

Jeśli mam unikać nabiału to np. z czym jeść płatki owsiane na śniadanie?
Czym zastąpić twaróg w ostatnim posiłku? Przecież twaróg zawiera wolno wchłanialną kazeinę - więc na noc wydaje się świetnym produktem :)

Zmieniony przez - Bronti w dniu 2013-06-09 19:45:25

Rano do płatków daj białka jaj albo odżywkę białkową. Przed snem twaróg możesz wciągnąć, przecież nic się nie stanie, na zawody jutro nie jedziemy ;)

Normalnie do owsianki daje surowe białko jaj? :)

Mozesz sobie zrobić omleta (platki owsiane+ bialka jaj)

Omlet jest przewidziany na drugie śniadanie według tego przepisu -

Nie wierzę w to co widzę ale nic.
Jeśli omlet to tylko wg takiego przepisu

Dokładnie :)

Najbardziej podobało mi się jak wyrzucił Stevie, która polecana jest przy schorzeniach takich jak cukrzyca, nadciśnienie, próchnica a "posłodził" tego niby omleta jakimś syntetycznym wynalazkiem. Miało być zdrowo ale jednak pysznie :) Inna sprawa, że usmażył to na oleju, który średnio nadaje się do smażenia. Sam nie wiem czy to żart czy to niewiedza a może ignorancja.

Też mam te OLI OLI ale słabe są najlepsze spray'e to pieczenia czy smażenia czy jak to tam nazwać to te z BERKLEY & JENSEN COOKING PAM .

Nitroman, a co myślisz o oleju ryżowym zamiast PAM do smażenia ?

Jeśli chodzi o te oleje w spray-u to mam mieszane odczucia. Niby "zero" tłuszczu a w skład wchodzi jakiś olej. Zagadka.
Pamiętam, że na jakichś wykładach z żywienia strasznie pojeżdżali te oleje ale nie pamiętam o co chodziło bo mineło już kilka ładnych lat. Może moje mieszane odczucia wynikają też z tego powodu.
Co do oleju ryżowego to uważam podobnie jak Michał i stawiałbym go obok oleju rzepakowego jako najlepszego do obróbki termicznej. Ma rzeczywiście bardzo wysoką temperaturę dymienia około 250*C. O jego super właściwościach można przeczytać w sieci więc nie będę nic pisał. Trzeba tylko pamiętać aby wybierać te tłoczone na zimno ponieważ ich wartość jest dużo wyższa niż tych tłoczonych na ciepło.
Pół łyżeczki od herbaty plus specjalny pędzelek do rozsmarowania oleju na patelni mocno nie zwiększy kaloryczności i nie zachwieje poszczególnym składnikami odżywczymi.
Jak dla mnie gdybym miał wybierać postawiłbym bez zastanowienia na OR