Kwasy z rodziny omega-3, czyli α-linolenowy, eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA) odgrywają ogromną rolę w naszym organizmie. Niestety współczesne diety zawierają więcej kwasów z rodziny omega-6 i omega-9.

  1. Wpływ omega 3 na spoczynkową przemianę materii i skład ciała 
  2. Wyniki i wnioski 
  3. Podsumowanie

Kwasy omega-6 znajdziemy w oleju słonecznikowym, sezamowym, sojowym, krokoszowym, kukurydzianym, z pestek winogron, z zarodków pszenicy. W odróżnieniu od omega-3 te z grupy omega-6 w nadmiarze zwiększają stan zapalny.

Wpływ omega 3 na spoczynkową przemianę materii i skład ciała 

W jednym z badań oceniano wpływ dodatkowej porcji omega-3 na spoczynkową przemianę materii (RMR), skład ciała i produkcję kortyzolu u zdrowych osób dorosłych.

W badaniu wzięło udział łącznie 44 mężczyzn i kobiety, średni wiek wynosił 34 lata. Wszystkie testy przeprowadzono rano, po nocnym poście. Podstawowe pomiary RMR zostały zmierzone za pomocą kalorymetrii pośredniej przy użyciu maski, a skład ciała zmierzono za pomocą pletyzmografii z przemieszczaniem powietrza. Pobrano ślinę i oceniano stężenie kortyzolu.

omega 3 a redukcja tłuszczu

Po przeprowadzeniu testów wyjściowych, osoby przydzielono do 2 grup:

  • 4 g oleju z krokosza dziennie (grupa kontrolna); olej z tych roślin głównie dostarcza kwasów omega-6 tj. kwasu linolowego, niewielką ilość kwasów omega-9 i nasyconych
  • 4 g oleju z ryb. W tym: 1600 mg kwasu eikozapentaenowego (EPA) i 800 mg kwasu dokozaheksaenowego (DHA) dziennie

Testy ponawiano po 6 tygodniach.

Wyniki i wnioski 

  • podawanie oleju z ryb (omega-3) spowodowało wzrost beztłuszczowej masy ciała o 0,5 kg
  • podawanie oleju z krokosza (omega-6) spowodowało spadek beztłuszczowej masy ciała o 0,1 kg
  • podawanie oleju z ryb (omega-3) spowodowało spadek ilości tłuszczu o 0,5 kg
  • podawanie oleju z krokosza (omega-6) spowodowało wzrost ilości tłuszczu o 0,2 kg
  • grupa oleju z ryb (omega-3) straciła średnio 0,4 pkta % tkanki tłuszczowej, grupa oleju z krokosza (omega-6) zyskała średnio 0,3 pkta % tkanki tłuszczowej
  • spoczynkową przemianę materii nie zmieniła się znacząco w żadnej z grup
  • grupa oleju z ryb miała niższe stężenie kortyzolu, a grupa oleju z krokosza wyższe po okresie suplementacji

6 tygodni suplementacji olejem z ryb będącego źródłem kwasów omega-3 znacznie zwiększyło beztłuszczową masę ciała i zmniejszyło ilość tkanki tłuszczowej.

Polecamy również: Ranking Omega-3 - jakie kwasy tłuszczowe omega 3 wybrać?

Podsumowanie

Zmiany te były istotnie skorelowane ze zmniejszeniem stężenia kortyzolu. Z kolei odwrotne efekty odnotowano w drugiej grupie. Bez wątpienia najczęściej spotykane w dietach zachodnich dietach kwasy z grupy omega-6 powodują spadek masy mięśniowej i wzrost stanu zapalnego, otłuszczenia ustroju i być może stężenia kortyzolu.

Referencje:

Eric E Noreen i in. „Effects of supplemental fish oil on resting metabolic rate, body composition, and salivary cortisol in healthy adults” https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-7-31

H. Ciborowska A. Rudnica „Dietetyka – żywienie zdrowego i chorego człowieka”

Narinder Kaur, Vishal Chugh, and Anil K. Gupta „Essential fatty acids as functional components of foods- a review” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190204/

Ankit Goyal,corresponding author Vivek Sharma, Neelam Upadhyay, Sandeep Gill, and Manvesh Sihag „Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food”

Zawarte treści mają charakter wyłącznie edukacyjny i informacyjny. Starannie dbamy o ich merytoryczną poprawność. Niemniej jednak, nie mają one na celu zastępować indywidualnej porady u specjalisty, dostosowanej do konkretnej sytuacji czytelnika.
Komentarze (0)