Jak to jest z udkami/piersiami.

Dziś wkładałem do gara 200g piersi z kurczaka a po ugotowaniu ta pierś ważyła 150g, jak to wliczać w bilans? Ugotowane czy surowe liczyć? Tak samo udko, wbiłem 400g a po wszystkim 250g (GOTOWANE). Zawsze ważyłem surowe.. a tutaj taki psikus. Czyli co, ciągle jadłem mniej białka niż powinienem?

Produkty zawsze liczy się surowe. Mięso np podczas gotowania czy tam smazenia traci dużo wody.

Czyli jak wrzucę 200g piersi a zjem 150 to wszystko git? Eh, kamień z serca.

warzymy przed obróbka termiczna.

To, to ja w sumie wiem, bardziej chciałem wiedzieć czy to 200g przed ugotowanie i 150 po ma dalej tyle samo BTW. Dzięki i temat do zamknięcia.

To 150g po ugotowaniu ma takie ma dalej tyle wartości ile 200g przed ugotowaniem, zmniejszyła się tylko objętość.

To dosc logiczne, ze wody z produktow podczas smazenia/pieczenia ubywa a woda nie posiada kcal, wiec nic sie nie zmieni. Podobnie w trakcie gotowania produkty zbozowe naciakaja woda.