ZDJĘCIA NASZEJ SZAMY v3

Łącznie 7 schabowych. Cos mnie naszło dzis na nie

Alhambra ,poprosimy przepis na ten sosik

Malinowa

Alhambra ,poprosimy przepis na ten sosik

Malinowa, to miało w zamierzeniu byc coś podobnego w smaku do ostrego sosu firmy Tao Tao, bo wyczytałam,że tam głowny składnik to cukier. Wyszukałam więc przepis w necie, a tego tam jest mnówstwo. Robiłam już dwa razy, przy czym pierwszy raz tylko 4 słoiczki na próbę.
Przepis bazowy jest stąd http://durszlak.pl/przepis/slodk**** ,ale oczywiście modyfikuję go lekko wg własnych gustów smakowych. Oczywiście nie daję cukru a ksylitol i połowę tej ilości co w tym przepisie.
Sos wychodzi dosyc rzadki Można zagęścic mąką ziemniaczaną i tak też teraz zrobiłam.W związku z tym jednak,że zrobiłam go sporo do przechowania na dłużej, pasteryzowałam go w piekarniku. Po pasteryzacji zrobił się znowu bardziej płynny, jakby skrobia straciła swoje właściwości żelujące. Dzisiaj więc na próbę otworzyłam dwa słoiczki, przegotowałam i do jednego dałam agar agar a do drugiego gumę guar. Obie wersje super ! Następnym razem w ogóle pominę skrobię ziemniaczaną , dam gumę lub agar. Aaa.. i jeszcze nastepnym razem spróbuję zamiast części ksylitolu dodac stewii, będzie jeszcze bardziej fit

Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2015-01-08 08:38:32

Dodaj jak możesz przepis z fotkami w osobnym temacie,tutaj zapewne się zaraz zagubi

Rozpoczynam szukanie większego talerza.

Agrrrrrr

Smakowite

Zapraszam ;)