gotowanie jaj

[...] tego typu nieprzyjemności. Wynika to głównie z tego, że zawierają one spore ilości aminokwasów siarkowych. Inny powód problemów trawiennych po jajkach to zbyt długie ich gotowanie. Są one wtedy ciężkostrawne z uwagi na powstające reakcje żółtka jajka z siarkowodorem. Istnieje również możliwość wpływu alergenów, jaj na nasz układ trawienny.

[...] iż należy wyeliminować obecność drażniących i słabo tolerowanych produktów jak i zadbać o odpowiednią obróbkę termiczną. Najczęściej jest to właśnie duszenie i/lub gotowanie (na parze). Fakt tego, że musisz wyeliminować szeroką gamę produktów nie oznacza, iż rozwój masy mięśniowej jest niemożliwy (jest tylko utrudniony). Lipidy możesz [...]

Surowe białka zawierają sporo inhibitorów enzymów, substancji toksycznych itp. mających chronić rozwijający się zarodek ptaka przed grzybami, wirusami, bakteriami itp. Niestety są one w większości też szkodliwe dla nas, utrudniają np. wchłanianie witamin i mogą powodować choroby autoimmunologiczne. Gotowanie czy smażenie niszczy ich większość, [...]

jaja za długo gotowane są cieżej strawne!!!!!! a ze po 10 min gotowana jajo jest na pół surowe to kompletna bzdura -jaj na miekko max 4min (wrzucone do wrzątku) -jajo na twardo po 7 min jest gotowe. jak jest za długo gotowane ja żółtku powstaje bladozielona otoczka. ps. dodawanie soli do gotowanie nic nie daje zdr

"Jeśli chodzi o strawność jaj, to są one najłatwiej strawne w postaci gotowanej na miękko. Nie należy jeść żółtek na surowo, ponieważ zawierają związek (awidynę) blokujący przyswajanie biotyny (inaczej witaminy H). Gotowanie jajka powyżej 10 minut powoduje znaczne straty witamin i minerałów oraz doprowadza do reakcji siarki z żelazem, w [...]

[...] się wytrącać kamienie. Posiłki przygotowuj tuż przed jedzeniem, nie przechowuj ich i nie odgrzewaj. Powinny być świeże i ciepłe - ani za gorące, ani za zimne. Wskazane jest gotowanie w wodzie lub na parze oraz duszenie bez tłuszczu. Wykluczone jest smażenie na tłuszczu i pieczenie, z wyjątkiem pieczenia w folii albo pergaminie. Pamiętaj, że [...]

[...] hemoglobina). Jego przyswajalność z pokarmów wynosi około 20%. W produktach spożywczych pochodzenia roślinnego (fasola, brokuły, groch, szpinak, orzechy, fasola, melasa, suszone brzoskwinie, owsianka) żelazo jest w postaci trudno przyswajalnej, niehemowej i jego przyswajanie dochodzi do 5%. źródło: http://www.gotowanie.v9.pl/mineraly/zelazo.php

[...] w posiłku, np. mięsa, ryb, jaj, czy nabiału, to na szybko uzupełniasz odżywką białkową. Ilość uzależniona jest od tego ile Tobie brakuje w diecie. Każdy ma w niektóre dni takie sytuacje, że nie ma możliwości, czy ochoty na gotowanie, smażenie, czy po prostu jedzenie. Wtedy zawsze warto mieć w domu odżywkę białkową, którą można fajnie wykorzystać.