pieczony ser (twaróg)

siema!
mase trzeba robić a jeść sie nie chce...

-ser kroimy na plastry ~0,5cm
-posypujemy solą
-pieczemy ( ~200stC/12min)

zjedzenie tego (jem 250g na porcje) to 2/3minuty
wchodzi jak woda nawet gdy jestem przejedzony

(do smaku mozna dodac oliwki czy co tam chcecie)

spróbujcie, smacznego
pozdr


edt: dla niektórych moze to smakowac jak guma/opona ale są ludzie którym to bdb podchodzi

Zmieniony przez - tyson911 w dniu 2010-06-05 20:09:21

Ciekawy pomysł, mimo że twaróg uwielbiam i wcinam kostke bez problemu w kilka minut, to chyba wypróbuje jako przekąskę. Mozna prosić o foto jak to wygląda ?

okk fotke dodam ale w nocy/jutro bo zaraz wychodze a serek jadam przed snem takze cykne i dodam

wiadomo temp i czas pieczenia jest rozna dla róznych piekarników
ale zawsze mozna otworzyc i sprobowac czy już jest dobre :)


Zmieniony przez - tyson911 w dniu 2010-06-05 20:22:21

ja polecam zapieczony serek wiejski. Zwlaszcza jako dodatek na czyms,ale i sam serek, do tego jakieś ziola, pomidory i naprawde genialne.Smakuje jak żolty. Nie trzeba nawet w piekarniku, mozna na teflonie.

ciekawe jaka strata wtedy białka jest ;]

podejrzewam, że znaczna

jesli nie weglisz sera - praktycznie zerowa ...

fotke zrobiłem ale program nie odpala na kompie :/

wyglad sera sie nie zmienia, tak samo wyglada jak po pokrojeniu
pozdr

biniu - musi dochodzić do denaturacji białek, wiec straty muszą być

a mięso tez pieczesz czy jesz surowe?

tylko nie odp ze gotujesz/dusisz/wędzisz

pozdr



temp zawsze można dać niższa

Zmieniony przez - tyson911 w dniu 2010-06-06 18:00:41

mięso to jednak nie twaróg

zresztą nie spinaj sie tak, bo widze nie potrafisz mi odpwiedzieć na pytanie, może ktoś inny będzie potrafił

denaturacja nie zawsze bedzie czynnikiem znaczaco obnizajacym wartosc bialka. tylko wowczasz keidy dochodzi do strat aminokwasow. nie posunieta daleko bedzie przypominac trawienie raczej