Bułgarska Musaka by grrubas

Bułgarska Musaka
Bułgarska wersja słynnej greckiej musaki, oczywiście przerobiona na wersję zdrową.

Składniki:
800g porządnej wołowiny
duży bakłażan
30g oliwy
120g żółtego sera - Ementaler
3 cebule
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
pomidory (świeże lub z puszki)
czubrica (bądź inne zioła)
czosnek
2 łyżeczki słodkiej papryki
świeżo mielony pieprz
sól
chilli
bazylia




Bakłażan pokroić w plastry, posolić odstawić na 1/2h. Odcedzić, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, dość drobno)
Na oliwie (20g) zeszklić cebulę porąbaną na gruby wiór. Dodać zmielone mięso i dusić aż odparuje to co z mięsa wycieknie. Dodać pomidory (ja dałem i świeże i z puszki) i koncentrat pomidorowy wymieszany w szklance wody. Dusić aż się woda odparuje (ale nie do samego końca, ma być wilgotne). Dodać zmielony czosnek i przyprawy i wymieszać z bakłażanem. Wyłożyć na naoliwioną (10g) blachę, uklepać, posypać serem i zapiekać w temp. 190’C około 45min.

Wliczone tylko mięso, oliwa i ser:

W całej potrawie:
B: 170g
W: 0g
T: 102g

W 100g (1/8 potrawy):
B: 18g
W: 0g
T: 11g
Wart. energ: 168 kcal


Ja miałem jeszcze oryginalną czubricę którą przywiozłem z Bułgarii. Można ją kupić w lepszych sklepach w Polsce albo użyć cząbru lub innych ziół wedle gustu.
































Zmieniony przez - grrubas w dniu 2009-10-19 14:49:19

na poczatku sie rozpada, pozniej postoi to sie juz trzyma, tak czy siak zjesc mozna i w smaku calkiem spoko.

wygląda zaje***e raz na jakis czas w niedziele mozna zrobic :D
bo chyba długo schodzi z przyządzeniem tego


Zmieniony przez - tristan17 w dniu 2009-10-19 15:14:29

No nie jest to szybka potrawa ale kurde nie samym cycem z grilla człowiek żyje. Dobra potrawa jak zaprasza się gości. Coś w rodzaju lasagne tylko bez makaronu, no i jest naprawdę pyszna.

a zamiast wołowniy mozna dac mieso mielone ??

moze byc calkiem dobre sog nie wchodzi
pzdr

Zmieniony przez - Fawkes w dniu 2009-10-19 21:21:45

a zamiast wołowniy mozna dac mieso mielone ??



troche pier.dolenia z tym ale wyglada zachecajaco

Na pewno jest pyszne, widac od razu

I wkurzacie mnie z tymi przepisami ze cos sie dlugo robi,jezeli chce sie jakas mila domiane od ugotowanego na szybko cycka z ryzem to niestety normalka ze trzeba poswiecic na to minimalnie wiecej czasu.

zayebiscie wyglada i pewnie smakuje

grrubas
szalejesz tutaj nam w dziale ;) wszędzie ostatnio pełno twoich przepisów ;p sog nie wchodzi, ale przepis jak najbardziej na niego zasługuje i będzie gościł u mnie w sobotę lub niedzielę na obiadek

Twoja MUSAKA przepysznie łechce w podniebienie!!!